手取川 （てどりがわ）

金沢旅行での醍醐にて。
石川を代表する酒蔵の1つ吉田酒造さんから手取川の純米生原。
やはりこれぐらいの磨きが旨いなぁ。

手取川　純米　にごり酒　白壽　
超フレッシュ、ガス感、ミネラル感を最初感じました。うまいですね〜。酒米は石川門で出来立ての本当瑞々しい味わい。最高です。

手取川　純米生原酒

開封初日は、トロッとして原酒の甘さが
先行したが、日が経つと甘さが
落ち着いて、旨さ甘さのバランスが
よく、酸味も感じられ美味

『手取川 大吟醸 特醸 あらばしり かがたやPB』
熟成感と爽やかな香り。
スモーク臭と米の香りと新緑のような。

ややジューシー。
華やかな果実感ある控え目な甘味が飛び込んでくる。
そこに追いつく渋みと穀物感。
さらっとした飲み口にシルキーな米の旨味と程よい酸味。
飲み込むと渋みと上品な苦味がコクを与える。
最後は大吟醸らしい綺麗な余韻で終わる。

バランスが最高の大吟醸。
薄いとかフルーティーとかじゃなく、華やかさと軽快さに加えて米のシルキーでさらっとした旨味と渋みや複雑味やキレまで最絶妙。

手取川 純米吟醸 酒魂
すっきりした辛さの中に華やかさもある

手取川　純米大吟醸　巳ボトル

今日は栃木からゲストが来て宅飲み。
多品種飲みましたが、口開けはこの手取川ともう一つだけ。

細長い瓶で、テーブルの上に置くのが怖いくらいです。ほんとに細い。
ヘビみたいなフォントで2025と描かれてます。

味は、きれいな純米大吟醸。美味しいですが、手取川にしては普通かな…

手取川/純米生原酒

キリッと系

手取川 しぼりたて 純米生原酒

口にして第一印象は、薄いピーチジュース。
度数も控えめなので余計にそう感じるのかも。
グラスの壁面に細かい泡がつくのだけれど、ガス感はあまり感じない。
開栓してから毎日頂いている中で、日数が過ぎると経日変化か口が味を探すのか分からないが、しっかりこれ酒だよなという感じになってきた。

■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ----　酸度 ----
■精米歩合：60％（石川県産石川門）
■アルコール：14度（原酒）

1800ml　 3,190円(税込)

オリジンシリーズ　niji
冷やでは辛口
次は燗してみて