手取川 （てどりがわ）

手取川 Yasu special edition 2018ver.
かおりは穏やか、なかなか美味しいです。

Lab シリーズとのことで、名前も付いていない新しい酒米を使用しているということで、裏ラベルにはRough Diamond-ダイヤの原石-とも。

定番のお酒も良いですが、こういうお酒を楽しめるのも嬉しいですね。

純米　辛口　精米　麹米50%掛米60%
春に出荷された、うすにごり酒。酒屋さんの冷蔵庫で年を越しそうな佇まいで並んでいたので購入。
辛口と書いてある割には、けっこう甘い。時間が経ってるからかな？　まぁ、なんにしても旨いっす。
漬物と合うー

手取川の酒魂です。
店頭で「酒魂」のラベル書きの触れ込みだったので、なかなか手ごわそうなお酒だろうと思ったのですが、図星でした。
２～３口は、軽快な爽やかな酸味と辛味だったのですが、呑み進むほどに辛さ・苦さが増したため、少し燗付けしてみたのですが、辛味が引くどころか余計に主張してしまいました。
久々に正真正銘な辛口に出会いました。

濃厚旨口の石川県らしいひやおろし。山廃の濃厚さはあるものの香りは青梅を感じさせる香り、味わいは重厚さのなかにも山廃の酸を感じ香り同様青梅の味わい。余韻も長く伸びがある。濃厚ながらもフルーツを感じる飲みやすさ。くせになるかも。

成城石井にて購入w
梅田駅前でゲットできて嬉しい★

大好きな吉田酒造店さんの
ひやおろしは絶対に
飲みたかったのです(^_^)

とろっと感。
旨味がきて、酸味と共に広がる。
痺れる苦味がぐぐっと。
最後は気持ち良くキレる。
美味しー＼(^o^)／

日本酒らしい重さ、深さ、広がり。
美味しいお酒だと思います。

手取川 山廃仕込 純米酒 ひやおろし



今日の晩ごはんは、
我が家で育った
ムカゴを使ってのムカゴごはん♪

懐かしい味がします。

秋はいちばん好き。

たくさんの恵みが
楽しみがあるんだ。

ゆっくりゆっくり

冬に向かって
閉ざしていく世界。

とても美しく
せつなく感じるのです。

山廃純米 ひやおろし。甘さ2に対して苦味が8くらいかな…。五百万石で山廃という漢前な組み合わせに納得。精米歩合60％,日本酒度＋6,酸度1.6

手取川 大吟醸 特醸あらばしり
つくば市の美酒堂研究学園店で購入。
アル添の大吟醸として、かなりレベルの高い一本に思えます。2千円で購入できますが、いわゆる3500円クラスの大吟醸と遜色ないのではないでしょうか。山田錦らしい華やかな吟醸香とスッキリした後味が好印象でした。

山廃純米
コクがあり、ずっしり感。ややアルコール感。北陸らしいお酒。

手取川 山廃 大吟醸 ふむ、これはなかなか面白かった。香りはさして特筆すべきものは無い、というか、山廃っぽい、木？っぽいものはあり。でも大吟醸の香り高い感じではない。味わいは悪くない。面白い。悪くない。さっきの黒龍よりコスパ上。

手取川の純米大吟醸原酒、yse2017です。
五百万石を45％で精米したお酒。
スッキリタイプに感じますが、
たっぷりと旨味を含んでいます。