1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 石川の日本酒   ≫  
  4. 菊姫 (きくひめ)

石川 / 菊姫

4.06

レビュー数: 777

昭和60年代から、杜氏制度の崩壊をいち早く危惧し、酒づくりのできる社員を育てるため、将来の杜氏候補を養成する「酒マイスター」制度を導入した。蔵元の柳達司さんは、業界の異端児と言われ、その歯に衣着せぬ物言いで恐れられている。「とにかく日本酒業界はダメだ。安い米を使い、自分で精米しない。そしてアルコールを添加して薄めたがる。液化仕込みなんて、酒粕出ないんだよ?三増酒の方がまだマシだ」と手厳しい。「だいたい紙パックがいけない!ロマネコンティに紙パックがあるか?!」普通酒にまで兵庫県吉川町(よかわちょう)の特AAA地区の山田錦をふんだんに使用し、炭濾過をせず1年以上寝かせている。その酒はコクと旨味がたっぷりで、日本酒らしいクセのある味わい。初心者は難しいと感じるかもしれないが、酒通には垂涎の酒である。(江口まゆみ)

菊姫のクチコミ・評価

  • なり
    recommend ピックアップレビュー

    なり

    4.5

    菊姫山廃純米 22年4月lot。
    常温保存1年半。
    ほんのりからしっかり黄金色。

    流行りのお酒とはまた違う
    思わず熟成された樽を連想するような
    ふくよかで骨太なクラシカルな味わい。
    ただ後口はライト。
    温度問わないのも魅力。
     
    3年くらいかけて変化を楽しみながら
    ちびちび飲みたいお酒。 
    ウイスキー日本酒。

    2023年7月9日

  • wajoryoshu
    recommend ピックアップレビュー

    wajoryoshu

    4.5

    菊姫 鶴乃里 山廃純米限定酒 R3BY 山田錦65%
    菊鶴R3BY vs R4BYの呑み比べ、次にR3BY。両者並べると明らかにR3BYの方が黄色味が濃く、カラメル香も熟し、山廃酸も深くなり、コク旨度合いも増してきた。何でも「過ぎたるは猶及ばざるが如し」ではあるが、まだまだ熟成度合いが増すと旨味が増えそう。因みにこのシリーズのラベルは同デザインながら、色が黒⇒青⇒赤を3年ごとに繰り返すのだが、最初に呑んだ黒はここの自投稿によるとR2BYは生原酒とレアものだった。販売店に確認すると、基本はひやおろし仕様で発売されるのだが、2月頃に極少量生原酒が出るとのこと。年明けにタイミングがあえば買いたい。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2023年10月15日

  • Kazutoshi Koga

    Kazutoshi Koga

    4.3

    菊姫 先一杯(まずいっぱい)
    又々燗酒用に買ってきたお酒。甘口のイメージがある菊姫、裏ラベルには「濃醇旨口」の文字が。じっくり熟成させているそうで、確かに薄めの琥珀色。
    先ずは開栓して冷やで口に含むと、優しい甘味からの旨味でスッキリあっさり。でも、薄く感じるわけではなく良い感じ。主目的の燗をつけると、甘味旨味が膨らんで変な主張もなくて食中酒の燗酒にバッチリ!
    しっかり冷やして飲むと、淡麗辛口寄りになるのも面白い(^o^)
    総じて良いお酒です。
    1800ml 2,640円(税込)
    精米歩合65%、アルコール分14度
    いつものK酒店にて

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年1月18日

  • KIMI

    KIMI

    3.9

    石川 白山 加州菊姫純米
    昨年購入して開栓~🎊

    冷や•ぬる燗•熱燗でおためし〰️🎵
    熱燗が間違いな〰️い🎶
    すっきりとした甘みが美味しい~(>_

    寒い日には熱燗が体にも心にもしみる~😏
    今年のおみくじは 吉
    良い年になりそう〰️👊😆

    2025年1月12日

  • わふ

    わふ

    4.5

    やっぱ裏切らない安定の美味しさ
    安くてうまい
    定番の安旨にごり酒

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月12日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.7

    入口很干净,微微甘甜,中段有较浓郁的果脯味道,伴随着一点酸味,(冷饮时后段会有点粉粉的感觉,回温后消失),收尾一点涩味(好喝程度4.5,但长期熟成依然干净值得加分)

    2025年1月11日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.6

    入口比较干净清冽,微微甘甜,中间有些果脯和一点点菌菇的味道,收尾浓厚旨味,还有些涩味(好喝程度4.4,但熟成这么久依然干净,值得加分)

    2025年1月11日

  • kojityu

    kojityu

    菊姫 純米生原酒
    冷酒でも美味い

    高島屋

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    2025年1月7日

  • Toshy

    Toshy

    3.8

    正月らしく樽酒でもと購入。酒屋でブレンドしているという変わり種ですね。樽の風味、山廃の風味が強めにきますね。なかなかなクセあるので、チビチビと飲みましたね。

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2025年1月5日

  • skrjw

    skrjw

    4.0

    菊姫 にごり酒

    上立ち香は非常に穏やかで、ほとんど感じられなかった。
    口に含むと荒濾ならではのザラっとした舌触りがあり、澱がとても多いこともあって非常にクリーミー。
    乳製品やバナナ様の優しい甘味とお米の旨味が広がる。
    そこまでくどいわけではないが、少し飲む程度が丁度よいか。
    お値段がとてもお求めやすい点が嬉しい。
    さらに300mlの瓶での販売もなされているため、試しに飲んでみやすいのも魅力だろう。
    コスパよく、お値段以上の味わいで十分においしいお酒といえるだろう。

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    2025年1月2日

菊姫が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て楽天市場Amazon
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造【限定】菊姫にごり酒 (新酒)

石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造【限定】菊姫にごり酒 (新酒)

¥ 1,100
楽天市場で購入する
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 山廃純米

石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 山廃純米

純米
¥ 1,540
楽天市場で購入する
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 金剱

石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 金剱

¥ 1,540
楽天市場で購入する
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 特撰純米

石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 特撰純米

純米
¥ 1,650
楽天市場で購入する
菊姫 にごり酒 720ml

菊姫 にごり酒 720ml

720ml
¥ 1,790
Amazonで購入する
【あす着く】石川県白山市鶴来町の酒蔵 菊姫酒造菊姫 山廃純米無濾過 生原酒

【あす着く】石川県白山市鶴来町の酒蔵 菊姫酒造菊姫 山廃純米無濾過 生原酒

純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
菊姫 純米酒 金剱(きんけん) 720ml

菊姫 純米酒 金剱(きんけん) 720ml

720ml 純米
¥ 2,109
Amazonで購入する
「菊姫」 山廃純米酒 720ml

「菊姫」 山廃純米酒 720ml

720ml 純米
¥ 2,190
Amazonで購入する
菊姫 山廃純米 720ml

菊姫 山廃純米 720ml

720ml 純米
¥ 2,199
Amazonで購入する
【期間限定】 菊姫 にごり 1800ml 1本

【期間限定】 菊姫 にごり 1800ml 1本

1800ml
¥ 2,200
Amazonで購入する
菊姫 鶴乃里 720ミリ

菊姫 鶴乃里 720ミリ

720ml
¥ 2,200
Amazonで購入する
菊姫 姫 1800ml

菊姫 姫 1800ml

1800ml
¥ 2,453
Amazonで購入する
菊姫 菊 1800ml

菊姫 菊 1800ml

1800ml
¥ 2,771
Amazonで購入する
カガヤ酒店 菊姫 にごり酒 1800ml

カガヤ酒店 菊姫 にごり酒 1800ml

1800ml
¥ 2,780
Amazonで購入する
菊姫 先一杯 1800ml

菊姫 先一杯 1800ml

1800ml
¥ 3,197
Amazonで購入する
菊姫 加陽菊酒 720ml 【1回のご注文に対応できる配送本数は12本です】

菊姫 加陽菊酒 720ml 【1回のご注文に対応できる配送本数は12本です】

720ml
¥ 3,363
Amazonで購入する
菊姫 山廃純米 1800ml

菊姫 山廃純米 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,400
Amazonで購入する
菊姫 純米酒 金劒(きんけん) 1800ml

菊姫 純米酒 金劒(きんけん) 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,505
Amazonで購入する
【送料無料】 菊姫 (きくひめ) 特選純米 純米仕込 1800ml(1800ml)瓶×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外 純米酒 特選純米酒 石川県 石川県地酒 石川県お酒 北陸地酒 [T.001.3330.1.SE]

【送料無料】 菊姫 (きくひめ) 特選純米 純米仕込 1800ml(1800ml)瓶×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外 純米酒 特選純米酒 石川県 石川県地酒 石川県お酒 北陸地酒 [T.001.3330.1.SE]

1800ml 純米
¥ 3,590
楽天市場で購入する
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 1800ml

菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,890
Amazonで購入する
菊姫 特選純米 1800ml

菊姫 特選純米 1800ml

1800ml 純米
¥ 4,097
Amazonで購入する
菊姫 鶴乃里 1800ミリ

菊姫 鶴乃里 1800ミリ

1800ml
¥ 4,400
Amazonで購入する
菊姫 大吟醸 〔菊姫合資会社〕 17.2度 720ml

菊姫 大吟醸 〔菊姫合資会社〕 17.2度 720ml

720ml
¥ 5,000
Amazonで購入する
菊姫 BY大吟醸 720ml

菊姫 BY大吟醸 720ml

720ml
¥ 6,130
Amazonで購入する
【ギフト対応商品】石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 大吟醸 菊姫を代表するしっかりとした飲み応えある大吟醸

【ギフト対応商品】石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 大吟醸 菊姫を代表するしっかりとした飲み応えある大吟醸

¥ 6,380
楽天市場で購入する
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 吟 40%まで磨き上げた芳醇な吟醸酒です

石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 吟 40%まで磨き上げた芳醇な吟醸酒です

¥ 10,560
楽天市場で購入する
菊姫 大吟醸 1800ml

菊姫 大吟醸 1800ml

1800ml
¥ 11,770
Amazonで購入する
【送料無料】【受注発注商品】 菊姫 (きくひめ) 大吟醸 1800ml(1800ml)瓶×1本 石川県 石川県地酒 石川県お酒 北陸地酒 大吟醸酒 [T.001.10119.1.SE]

【送料無料】【受注発注商品】 菊姫 (きくひめ) 大吟醸 1800ml(1800ml)瓶×1本 石川県 石川県地酒 石川県お酒 北陸地酒 大吟醸酒 [T.001.10119.1.SE]

1800ml
¥ 12,290
楽天市場で購入する
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 菊理媛くくりひめ

石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 菊理媛くくりひめ

¥ 26,290
楽天市場で購入する
菊姫 菊理媛 720ml(化粧箱入)

菊姫 菊理媛 720ml(化粧箱入)

720ml
¥ 26,290
Amazonで購入する
もっと見る

菊姫の銘柄一覧

銘柄
菊理媛

菊理媛

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:6.5、酸度:1.1、アルコール度:17~18%

価格帯:¥15,714 ~ ¥315,480
黒吟

黒吟

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:17~18%

吟

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:4、酸度:1.2、アルコール度:17~18%

大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:17~18%

B.Y.大吟醸

B.Y.大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:17~18%

山吟原酒

山吟原酒

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:18~19%

山廃吟醸

山廃吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:17~18%

加陽菊酒

加陽菊酒

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:17~18%

吟醸

吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:16~17%

鶴乃里

鶴乃里

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:16~17%

山廃純米

山廃純米

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:16~17%

価格帯:¥1,410 ~ ¥18,480
金剱

金剱

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:15~16%

特撰純米

特撰純米

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:16~17%

価格帯:¥1,650 ~ ¥19,800
先一杯

先一杯

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:14~15%

山廃純米原酒 無濾過生原酒

山廃純米原酒 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:19~20%

加州菊酒

加州菊酒

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:15~16%

原酒

原酒

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:19~20%

価格帯:¥1,430 ~ ¥17,160
淳

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:16~17%

菊

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:15~16%

姫

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:14~15%

にごり酒

にごり酒

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:14~15%

山廃純米 呑切 原酒

山廃純米 呑切 原酒

原料米:山田錦、精米歩合:70%、アルコール度:19~20%

特吟

特吟

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:17~18%

菊姫の酒蔵情報

名称 菊姫
特徴 蔵元の柳達司社長に初めて会ったのは、20年前雑誌で「気鋭の蔵元ここにあり!」という連載をやっていたとき。そのタイトルを伝えると、「気鋭の蔵元って、俺以外に誰がいるんだ?」となかばご立腹。「とにかく今の日本酒業界はダメだ。安い米を使い、自分で精米しない。そしてアルコールを添加して薄めたがる。液化仕込みなんて、酒粕が出ないんだよ。三増酒の方がまだマシだ。こういう状況をおかしいと感じない感性がもはや狂っている」と、業界批判はとまらない。だから蔵の特徴は、現代の日本酒業界のやり方とは真逆だ。まず全量自家精米。米は山田錦の特AAA米にこだわる。炭素濾過を排除し、昭和50年代に山廃復活、麹は麹蓋での伝統製法だ。とくに日本酒本来の旨さは、山廃からくるものと信じ、かたくなに山廃仕込みを守っている。「山廃で仕込んだ酒は芳しく、濃醇で腰が強く、いくら水で薄めても酒の味がします」といい、酒母無しの酵母仕込み、高温糖化酒母、中温速醸酒母などの簡便な酒母造りは一切行なっていない。うっすらと黄色い酒本来の色と、しっかりとした味わいをご堪能あれ。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
菊姫の酒蔵である菊姫(石川)

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 菊姫 東籬
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 石川県白山市鶴来新町タ−8
地図