菊姫 （きくひめ）

最初に感じる香りが柔らかで、でも山廃仕込の独自性も面白くて好き。

後味は程よい辛味でキリッとした印象。
今日一緒に食べた肉料理の脂との絶妙な調和が口の中で広がり、夢のマリアージュ。

菊姫 純米酒
先一杯(まずいっぱい)
原料米 兵庫県三木市吉川町(特A地区)
山田錦100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 14度
製造者 菊姫合資会社
石川県白山市鶴来新町タ-8
ロット番号 2024.B
堀一伏見店さんを訪問して購入
ガラガラ抽選はハズレましたが、いつもより店主さんの対応が感じ良く、一部の店員さんにも見習って浸透する事を願います
お疲れ様です👍️今日も身体にしみつく寒さでした😅
今晩はシンプルに湯どうふとシラス干しを当てに熱燗で頂きます💦
口当たり雑穀の香り～厚みある味わい～喉奥に辛味で締まりフィニッシュ💦
1日もはやく石川県、北陸地方が復興して皆様の生活が元のように戻る事を願います👍️

色は古酒。味は若干古酒。

菊姫　鶴乃里
古酒っぽいい色合ですが、古酒さは全くなく美味しいです！

燗酒

まろやかなコクと酸味のバランスが素晴らし。スッキリとした口当たりに広がる甘旨味は、飲み心地抜群。
燗にすると旨味がシッカリ感じられて、ドライな口当たりとまろやかさのハーモニー。塩味のアテと相性最高！

菊姫　山廃純米
少しクセのある濃い旨口で、燗にすると辛口が際立つ。
40℃以上にすると辛すぎる位なので、個人的には常温か35℃くらいの温燗がお勧め。

うまこくじゅわー。あまとろにゅうさん。つよ。
くーすー的熟成感。
石川県さん。
ラベルの印象でもっとスタンダードな日本酒的なイメージしてたけども、こんな力強い酒とは！

菊姫 菊 2017年製造。覇通福らーめんにて常温で頂く。上立香はキャラメル。口に含むと香りと同じようなキャラメル感と濃厚な旨味と甘みがある。エイジングのためか、非常になめらかな飲み心地。豚骨ラーメンと合わせるとキャラメルのスパイシーさと上品な旨味だけが残って、非常にマッチした。こういう組み合わせもあるのね、とうなりました。

菊姫 吟醸あらばしり 無濾過生原酒 山田錦55%
こちらは濃醇旨口を標榜する菊姫の中では珍しく、あらばしりは淡麗辛口寄り。メロン香のような綺麗な吟醸香が上立ち、入りから辛苦を感じスッキリ目、終盤に甘を感じさせる。一緒に呑んだ〆張しぼりたての甘⇒辛とは逆に、菊姫あらばしりは辛⇒甘の展開。これはこれで旨いが、菊姫の個人的な好みはやはり濃醇旨口酒が良い。