菊姫 （きくひめ）

毎年年末年始恒例の菊姫。
山廃純米生無濾過です。
今年のは開封直後は甘酸が今までになく高くお米の味がプンプンする。
日が立つにつれてお米の旨味みたいのが濃厚になり。
なんかお酒呑んでいる、って感じがし。
やはりこれ好き(⁠◠⁠‿⁠◕⁠)

菊姫　にごり　生詰　菊姫合資会社
埼玉県坂戸市のほりこし商店でしか買えない菊姫！
樽の香りが( ・∀・)ｲｲ!!
2024.12.27　埼玉県坂戸市のほりこし商店にて購入

辛くなく甘くない
米の味がする
新橋の角打ち

而今も廣戸川も美味しいが
なんだかんだ、これが一番ほっこりして好き✨

『菊姫 山廃仕込み 純米酒 平成二十八年度』
熟成香感じる芳醇な香り。
スモーク、ヨード香、カラメル、醤油、ゴボウ、サワークリーム、腐葉土、蜂蜜。
やや強い。
しっかりとした濃い米の旨みとゴツい酸味がじわっと飛び込んでくる。
米の甘味とほろ苦い香ばしさがメイン！
口内にカラメルの様な風味が広がる。
インパクトがあるがキレも良くすっとキレる。
余韻はほろ苦い。

熟成由来のカラメル感。
味わいに厚みが出ている。
旨みが凝縮されて濃くなってる。
フレッシュさやフルーティーは皆無！

ため息が出る旨さ。次は一升瓶買いだな。

菊姫純米「速醸仕込」平成二十七年度

10年寝かせた黄金色に重みを感じる

にごりと言えばコレも外せない　クリーミーなお米感と爽やかな後口　旨い！

菊姫 山廃純米 720ml 製造年月:2022年1月
初菊姫です。冷、ぬる燗、熱燗で飲んでみましたが、こちらは熱燗が好みでした！古酒のような黄金色の液体、濃醇な旨味と酸味、力強い香りを感じます。アテがなくても満足感を得られる日本酒でした！

知り合いのお鮨屋で出てきた。
変な雑味もなく菊姫らしい味わい。

お鮨などには合わせやすいけど、可もなく不可もなく。
クラシックな綺麗な純米酒。