菊姫 純米速醸 H27BY 山田錦70%
昨年12月に試した呑み比べと同銘柄同ヴィンテージ(H27BY)が入手でき、おまけに1年若いセット(H28BY)も見つけた。冷暗所保存で開栓後もヘタることなく、燗にも最適のこの酒は冬場の常備酒、ちょい足りない時には最高!熟感豊かなカラメル香、含むと濃醇な甘旨が口内に広がるが、やはり速醸はその味わいの奥に綺麗さを感じる。昨年も思ったが個人的にはもっと高アルで攻めて欲しい。常温からスタート、日向から飛び切りまでイケるが、上あたりが速醸ならではの綺麗さを一番感じられる。
特定名称
純米
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1