菊姫 （きくひめ）

菊姫　鶴の里　石川県　これぞ濃醇旨口の日本酒、色味は熟成された黄金色、味わい芳醇で旨味強く、そしてまろやかすっきりとした辛口、ひやでちょうどいい感じのお酒。色々と呑みなれてくるとこの感じのお酒も美味しくなってきて勉強になる。時間をおいて再度チャレンジ予定。　#note73

菊姫　菊　カップ

ー岸田屋酒店ー

菊姫 吟醸 あらばしり

菊姫　純米　山廃仕込み　無濾過　生原酒
カシスを酒沼に叩き込んだお酒。そのお酒の無濾過生原酒が有りましたので、速攻お買い上げ。

このお酒は高アルコール選手権⁉️にもエントリー出来る19度のお酒になります。最近アルコールに弱く、様子を見ながら飲みます。

香りはは正に菊姫‼️お米をそのまま凝縮しながらも更にパワー全開で立ち香からアルコールがムンムン⤴️でも嫌な感じは全く無く、それ以上にパワフル❗️カラメル、べっこう飴、お米ハーブもいるいる⚡️

含むと一発ノックアウト⚡️冷やの状態でビンビン感じる酸味と甘味と米のコク‼️シンプルで単純明快、シンプルイズベスト。これぞ菊姫です。思い出補正とか無くて本当にずっとこのまま。18年に出荷なのでナイスな感じで熟成されてるのもポイント激高です✨

飲み頃の温度は45℃前後の燗です。
酸味が最高にファンキーな直燗⤴️
お勉強しといてよ❤️

自分はこのお酒から不老泉、玉川と進めて滋賀酒を経てどんどんお酒の良さを体験出来たまさに個人的お酒のマイルストーン‼️迷ったらまたここに戻って来たいです♪

菊姫　にごり酒　山廃仕込　アルコール14度　
山田錦 特A地区100%
よく知る菊姫の日本酒の味わいとは当然遠く違うけど、これはさすがの菊姫。綺麗な酸味に、にごり酒特有のまったり感でも後味はスッキリとした味わいで、しっかりと酸味も感じながら味の良いにごり酒。#note78

菊姫合資会社(石川県 白山市) 菊姫 山廃純米 無濾過 山田錦
精米歩合：７０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：兵庫県 三木市 吉田町(特Ａ区)産山田錦１００％
3/22(月)感想、色は微かな琥珀色。香りは弱いが甘いウイスキーのような感じ。一口目は、弱い、燻したような香りの後に、強い酸味を感じ、ウイスキーのような甘さを残しながら切れる。二口目も、大きく感じが変わることなく、ちょっと最後の甘さが強くなったような気がした。熱燗にすると、甘さが消え、酸味が強く、濃い酒になった。濃い酒がさらに濃くなり、おいしくなった。強いお酒。美味しいことは間違いない。いぶし銀のおいしさ。

なんでもっと早く飲んでなかったのか　
悔やまれるレベル。
コレは最高
甘酸っぱくて　とろっとして　
コスパも良いし（1100円）
　まぁ大関のにごりと　そんな変わらないんですが　
ちょっとこっちの方が品が有る感じ。

新酒独特の荒々しさ。力強さのある。
しぼりたての吟醸酒。
だそうです。美味し！

酒屋で甘口だと紹介されたが、個人的にはそうは感じず。
素人なんで、参考程度に。

吟醸あらばしり
「濃厚旨口」とあるが印象はスッキリ濃厚
初菊姫は本鮪中トロ、自家製真鯛の昆布じめ、自家製しめ鯖、平貝そして富山の蛍烏賊とともにいただきました