王祿との出会いでアルコール人生、一変、日本酒に目覚めました。 詳しいことや蘊蓄はわかりませんが、備忘録として。
風の森 / 奈良
2019
5/21
露葉風80 純米しぼり華 すごく発泡、発酵。濃厚な甘旨だが・・
亀齢 / 広島
5/13
約一年ぶりの八拾 旨味。ちょい辛。
初孫 / 山形
5/12
魔斬 孫とは思えないほど辛口
中田屋 / 埼玉
さわやかのみやすい
ソガペールエフィス / 長野
リアサケナチュレル生酛 ただただ旨い
誉凱陣 / 香川
5/9
うまーい
香ばしい
みむろ杉 / 奈良
マイルド辛口
純米吟醸無濾過生原酒
4/22
豊島屋酒造さん ジューシー、濃いい
海と大地
4/16
井上酒造 キヌヒカリ しっかりとした味
ドゥー 美山錦 二号酵母 乳酸系の発酵感
萬燿 / 静岡
4/6
伊豆旅行にて。アル感。
亀齢萬年 / 広島
4/5
辛味の奥に旨味
群馬泉 / 群馬
4/3
吟醸淡緑 酸味が強い
王祿 / 島根
3/21
超王祿H26BY 燻製っぽい熟成感。ちょいぴりぴり。
赤武 / 岩手
3/19
結の香 濃厚、かなり甘い
望 / 栃木
3/18
越の雫 はじめての味わう酒米。酸味強め、しっかり旨い。
澤屋まつもと / 京都
3/7
守破離 五百万石 発酵微炭酸。甘み旨味、酸味つよめ。
豊盃 / 青森
2/26
山田らしい香りと甘み。燗にするとちょっと甘すぎ。 これが大・・
澤乃井 / 東京
2/22
寒仕込純米吟醸無濾過生原酒。立春朝搾りに代わるものらしい。 ・・
香り爛漫 / 秋田
2/20
名前に違わぬ香り。燗にしたら香り過ぎ。
2/13
ヌメロシス ドメーヌイケダ 甘、酸と微発泡が新政さんっぽい?
2/10
ヌメロアン 協会1号 甘み酸味、少しドライ。すばらしい。
仙禽 / 栃木
2/7
立春朝搾り 2本目 シロップのように甘い、ちょっと酸
多満自慢 / 東京
2/4
立春朝搾り ありがたや。 ちょっと酸っぱめ、雑味。
北秋田 / 秋田
2/3
常温がいちばん◎でした。
上喜元 / 山形
1/16
山居倉庫 美山錦 旨味
1/6
モダン仙禽 亀の尾 濃いあじ
智恵美人 / 大分
70%
桜顔 / 岩手
もりおかスパークリング あまうま
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