花垣 （はながき）

年4回に渡って米のバリエーション替えて楽しんでくれって？ますます1年が早く感じるよ。

これも最初凄いセメンダイン臭がしたが、翌日には大分馴染んで気にならない程度に収まった。かなりインパクトのある味で強い酒質、熟成させて飲むべき酒だと思う。淡麗旨口な黒龍と同じ福井の酒であるがタイプは異なり、原酒らしい濃厚でぐいぐい押してくるタイプ

有機純米

燗で花開きますね
ここは酒蔵も見たし好きなところ

食中酒にもよい。甘み酸味、米の味、色々複合的な味だけどうまくまとまっている。そんな印象??

花垣らしい綺麗な酒だが、ただ淡麗辛口というわけではなくしっかりした余韻の残る酒。松茸と合わせて。

花垣 古酒 燗酒で。穴子に合わせて。ひねた感じなど全く感じず、いろかみバランスのとれた酒。これはうまい！

山廃純米を純米と飲み比べ。酸味が立って、甘さがしまったからか、純米よりも味がまとまっている気がする。これも旨い。

花垣の純米。常温で頂きました。旨味溢れる感じで、凱陣のオオセトと方向性似てますが、こちらのほうが甘みが若干さらりとしている。旨い！

花垣の米しずく。ひやおろしの旨さ優しさ。心を感じる料理と。至福。