初亀 （はつかめ）

淡麗。今宵は夏向きの酒よ。1甘、でも少し酔いが回ってきて、酸味を忘れてしまった。こういっちゃいけないが、特徴も感じにくいかも？

初亀 急冷美酒

立ち香は穏やかで綺麗。山田錦の香りもする。味わいも山田錦で旨味上々、スッと辛味でキレる。燗冷よりも常温で旨し。

一升瓶で￥1700とコスパ抜群！普通酒なのに旨い！高コスパ酒で名前が上がってたので購入してみましたが、充分に旨かった。個人的には赤武Ｆよりこっち。高めに付けた評価はコスパも含めて。試す価値アリです！

静岡県藤枝市の吟醸蔵、初亀さんからの酒門の会限定流通の兵庫県産山田錦を100%使用して60%まで磨いた一本。

旨さが、保証されています。

冬の酒造りの時期に醸され、約半年間寝かされて旨味を蓄えた新ラベル。初亀の『亀』が、亀の甲羅に見えてきます。

杜氏の八重樫さんが、プライドをかけて醸した純米酒。冷やでも燗でも大丈夫。温度を問わず、肴を選ばず、まさにオールマイティーな万能酒です。

やや辛口でキリっと切れて、後味はスッキリ。まさに、食中酒のお手本のような一本でした。

初亀 純米吟醸 Blue

爽快感のあるドライな辛口。口に含んだ時はなんとなく微シュワ感？甘苦味も感じ、飲み込むと喉にカッと来る。
暑い夜にキンキンに冷やして、美味しい肴とともにやりたい酒です。

初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒

癖が少なく、トータルバランスがいい。
おりがらみに抵抗がある人にもオススメです。

初亀　本醸造
アルコール分　15度
精米歩合　65%
日本酒度　+4～+5
一升瓶2,021円税込

コスパの高い日本酒を語るなら避けては通れない初亀ですが、静岡在住の両親から頂きました。
名称からして美味しくなさそうです笑　そしてこのラベルがまた美味しくなさそうで、飲む前からテンションガタ落ちです笑

初めての初亀。冷酒で頂きます。なにこれ美味い！アル添ですが、いやらしさが全くありません！ケミカル感はありますが、それも全体をスッキリさせるアクセントになっていて、とても良くまとまっている印象です。
何の抵抗もなく飲めるお酒で、ふんわり香る吟醸香がいいですね～！！
これで税込み2,000円って衝撃です！あとちょっとパンチが効いてれば☆5.0でも良かったと思えるほどにレベル高いです。俄然、縁プレミアムと急冷美酒を飲んでみたくなりました。
初亀素晴らしいです！名前とラベルを変えたらもっと売れると思います(´-ω-｀)

20190624追記　開栓4日目少しずつアル添ぽい感じが増してきて、少々ベタつきが感じられるようになったので:☆4.5→☆4.0とした。

純米吟醸 からからべっぴん 東条山田錦
開栓仕立てはキリッと感じだが、しばらくして飲み直すと、
独特な柔らかな甘み、落ち着いたスモーキーな感じさえする。
つまみがいらない世界。結構あと引く世界。

純米 岡部丸

静岡の酒米 誉富士で造られたお酒です

口に含むと、若干のセメダイン感がありますが
じんわりと米の旨さ・甘さがやってきます

静岡のお酒はあまり飲む機会がなかったのですが
美味しいお酒でした

変わったお米…良いですね！

アルコール添加、本醸造か普通酒か？

遊楽@島田市