開運 （かいうん）

値段は、お値打ちでした。
味も値段相応でした。後味に甘さが残るところが気になりました。

開運 純米吟醸、かなり久しぶりに地元の浜松にて掛川の銘酒開運。もっと甘い印象だっが 意外におとなしい。

50度まで温めて一献。
旨い〜〜！

基本の無濾過純米。ファーストアタックの甘さがすぐに切れてやや辛口に感じますが、その要因は後からくる苦味。ラムネのような味わいで、食中酒として良いのでは。発泡しているのがよければ、風の森を選択します。

無濾過純米の生原酒。原点回帰の気分でひさびさの開運です。含むと先ずフワッと甘さを感じます。山田錦の米を感じる甘味。優しい旨味が口の中いっぱいに広がったあと、スッと穏やかにキレて行きます。最後に残るのはごく僅かな辛味。純米酒のお手本みたいなお酒。強い個性や面白味は感じませんが、これだけ旨けりゃ何の文句もございません。基本私は花冷えで飲みますが、花冷えはもちろん温燗〜人肌燗も実に優しくて旨い。生酒なのに日を置いても安定した旨さが続きます。本当に完成度の高いお酒です。地味ですけどね〜^^;

開運 無ろ過純米 生酒

華やかに香るやや強めの吟醸香。
ファーストタッチは淡いシュワ感とぐいっとバナナ系の香り。爽やかな中にしっかりとした甘み旨みを感じます。

味と香りが一気に感じられたのちは、すっとキレていきます。風味のオンオフスイッチのよう。
伸びがあるというよりはドカンと来るタイプです。
ピリッと感はあまりなく、終始フレッシュです。
優等生感あります。美味しい。

開運 純米 ひやおろし
1,485円/720ml

以前、有楽町の日本酒バーにて。

開運 無濾過純米生酒 山田錦
初めての銘柄を近所の馴染みで勧められてゲット。と思ったら前に飲んでた。。ラベルが違いすぎて分からず。不覚。
まだまだ新酒の季節を楽しみたくて生酒をチョイス。正統派の、米の旨味のしっかりとしたフレッシュさ。酸やフルーツ感は少なめ。だがこれがいい。ほんのり微発泡。たまらんなー。

開運 純米吟醸 祝酒
精米50% アルコール16度以上17度未満

香りはバナナかな！
味わいは爽やかにちょっとだけ甘味がありキリッとしていいですよ！
もろきゅうをツマミにやってますが旨いです！