新政 （あらまさ）

味噌漬けカマンベールやたけのこのやわらか煮をアテに良い感じ

記録用。

同じく会社の接待にて、ご相伴にあずかりました。複雑な香りと味わいで、樽のような森林浴のような土の香りのような、複雑な絡み合いがありますが、米の柔らかい味わいで全体がまとまっているような気がしましたー。程よく酔っていて、コメントに自信ないです〜。

生成（エクリュ）2020
生酛木桶純米
別誂　直汲
新政酒造株式会社

何でもない日の新政！
しかもエクリュのダイレクトパス（直汲）！

いつものお店で声掛けていただきました♪

いつも通り冷やして開栓。

香りはほとんど感じません。

含むと新政らしい酸味と木桶由来？の
複雑な味わい…。


う〜ん、何だかんだで美味い♬

13度原酒のスッキリだけど軽くもなく
ちょうど良い感じ。

グラスには直汲ならではの微発泡が
ビッシリつきます。


もう少し甘味があると更に好みなのですが、
これはこれで酸味強めの食中酒として
向いていると思います！


新政は種類も豊富でロットでの違いも
多いので安定はしませんが、
その１本で楽しめるお酒ですね～♪

新政 秋櫻 2019 生酛木桶純米

新政 コスモス

これは本当に好み。
桃のジュースのように甘い。
こんなんいくらあっても良いものです。

新政 ラピス 2018
熟成品、グレープフルーツのような酸味とわずかに乳酸系の余韻。

開栓！ラピス　20CLPー09
21年11月出荷♬
枯れた木桶の香り♬梨金木犀しそいちじくの香り♬
発酵ガス感♬

ヴィリジアン 2020
alc13％ 精米歩合50％ 720ml/2,950円
ちょっと薄いというかあっさりというか、風味が弱い印象
飲み終わった後で裏の注意をみたら、3年から５年低温で熟成した方が良いというようなことが書いてあった
先に読んどけば良かった

Lapis Lazuli ラピス -瑠璃- 2020 　3.9
さっぱり酸苦。軽い渋みできれます。
12/4　永楽食堂①　新政3種-3