新政 （あらまさ）

【新政 Colors ラピス】
ナシのようなフルーティーな甘味。
柑橘系の強い酸味。
程よい苦・渋味でいくらでも飲めてしまう。
裏ラベルに寝かせるなら3年とあったが意思が弱くすぐに開栓してしまった。

新年限定なのかな？
甘酸っぱく美味しかったです(´∀｀=)

備忘錄

エクリュ2014 酒こまち60 生酛

今年度で引退するので寝かしてた諸々飲み切る。

ほぼ味なくなってる笑
ほんのり6号酵母の酸味が香る水。
普段のエクリュよりはクセなくて、2018頃のラピスを薄めた感じ。
これは失敗したかな。

新政酒造 新年純米しぼりたて 2022 ARAMASA NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW2022

銘柄: 新政　エクリュ2020

少々値は張るが年明けだからと言い訳して挑戦する、人生初の新政。

開封と同時に感じるのは、マスカットのような爽やかな香りと蘭？水仙？のようなオリエンタルな花の香り。


口に含むと、甘酸っぱい味と、ちょっとバナナにも似た香りが鼻に抜けます。

噂にはかねがね聞いていましたが、上品ながらも若々しさを感じる素敵なお酒でした。
ラベルには3年寝かせると。。とありましたが、３日も持たず完飲してしまいそうです。

Night tempoアレンジのstay with meを聴きつつ、白身魚のフライのバルサミコソース掛けと合わせて少しモダンな感じに。

■新政　瑠璃 2020■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米55％、掛米60%
原料米：秋田県産「美山錦」100%
アルコール度：13度(原酒)
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶(28号・29号)
使用瓶：暁鐘 Morning Bell(酒井硝子製)
ロット識別番号：20CLP-10

製造年月：2021年6月(R2BY)
出荷年月：2021年8月

「新政の酒を飲んでいると録音では線が細いのに生では突き抜けた声で空間を支配する某ソプラノや某テノールを思うことがある」

新政 新年純米吟醸しぼりたて
新政の干支ラベルです。香りはほんのり柑橘系で味わいは
酸味が強く後味スッキリした味わいを感じました。
去年の仙禽モダン無垢(生)に近いと思いました。

新政ヴィリジアン　別誂　直汲みです。
（写真は頂きものです。）

大晦日の餅つきの直前に、お友達の酒匠さんから連絡がきたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ

「hayaくん、もし帰省してなかったら連絡ください。冷蔵庫パンパンでおせちが入らなくて奥さんに怒られてて。。。良かったら、お酒のお裾分けをどうぞー。」

大晦日に神さん現るﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ

さすがに手ぶらは恐縮するので、朝日鷹を四合瓶に詰めて持っていった。

ところが、先方から受け取ったお裾分けは、

　"新政ヴィリジアン別誂直汲み"
　"而今飲み比べ━━━━"
　"善知鳥　大吟醸　山田錦40"

３倍返し━━━━Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
ビックリ嬉しい！
お裾分けのために、わざわざ開封して頂いたそうで。
酸化防止のために、全て蓋スレスレまで詰められてる(笑)

ありがとうございますの会釈が、高速でいったりきたり(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
酒友とはPreciousなのだ☆

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・フレッシュ青リンゴが突き抜ける
・酸を巧みに魅せてくる
・微炭酸のガスにくすぐられる
　（↑さすが直汲み）
・緩やかに上品にボリュームが膨らむ
　（↑これも直汲みの効果かな。）
・鼻から残り香がふわりと抜けて余韻も楽しめる
・どこまでも洗練された最新の味わい

とにかくモダンな印象が際立ってるように感じた！
ノーマルヴィリジアンよりも若干ガスや膨らみが強いように思う。
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ちょっと無理してお洒落して✨
気になるあの人と会う。

もっと知りたい。

そんな二人の距離を近づけてくれる。
何もかも、この小悪魔な雫のせいにしちゃえばいい☆

そんなシーンにぴったりと思った(*^^)∀*∀(^^*)

新政 アッシュ 2020 CAS-01