新政 （あらまさ）

新政 エクリュ 2020 20CE-07

いつの間にかエクリュが7ロット目まで出てた、、、、
酸味のあとに渋味を感じる？？
渋味のあとにキレイに胃に流し込まれる！！
２日目以降に期待だ！！！

衝撃の新政ラピスとビリジアンのブレンド‼︎
比重の重い方を先に注ぎ、上から軽い方を注ぎます。
通常はこんな飲み方しないですが、このお料理にはこの飲み方が合うんです。
ペアリングは若ごぼうと胡麻のおひたし。
衝撃でした(^◇^;)

日本酒初心者の感想
美味しい。いやあーこれは美味しい。


数ヶ月前から日本酒を飲み始め、ずっと新政を飲む事を夢見て酒屋巡りをしていたが、中々出会う事が出来なかった。
もう何軒も行くのを諦め、一軒に絞って通おうと思っていた矢先、ずっと行きたかった酒屋近くに用事があり、覗いてみると普通に購入出来た。(何故秋田県で新政買えないだろうなー。。。)
その後ウキウキな気持ちの半面、期待が大きすぎて肩透かしを食らう恐怖が帰路で芽生えた程にして、いざ実飲。

いつも晩酌で使用している錫のタンブラーに注ぎ、香りを嗅ぐと『これは違う』と私の第六感が働き、ワイングラスに移し替えた。
緊張をしながら恐る恐る口に含む。。。


なんだこれ？今まで味わった事のない木の香り？渋み？
そして程よい甘味。
喉を通り過ぎるとガラッと変わり、優しい苦味。


あかーん！！！
小一時間で空に無くなってしまった。

新政　エクリュ
久々のエクリュ！昨日お店でcolors4種が全て
揃っていて、どれか迷った挙句、久々のエクリュを
購入しました^ ^ビンもモーニングベルに変わってます。
さてさてお味は---うーん、美味♪
酸味が程よく効いていて、旨味もたっぷり(^^)
今日は昨日開けた写楽のうすにごりの2日目も
楽しみますよー‼︎
最近仕事も忙しき、帰った後の晩酌で幸せに(^｡^)
今宵も酔い晩を！

3日目、味がめちゃくちゃのって来ました！
これはno6と大差ないぐらい美味いと思います

確かに　いい値段するけど値段相応だわ

　なんだかんだ　天鵞絨
初めてのんだけどうまい。
　カラーズの中で　
6に1番近い　
カラーズは高くても　アッシュとビリジだな

赤は甘すぎ
青は中途半端
白は当たり外れが大きいソルティードッグ

新政 ヴィリジアン 2019

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ナナメです。

新政Colorsシリーズの緑は美郷錦で
醸される木桶仕込み。

表のビンテージは2019って書いて
あるけど醸造年度はR2BY。

なんでだろう？貼り間違い？？


いつもの乳酸の香りが少々。味わいは
酸が先行。柑橘系の酸。

木桶導入当初に気になった香りは
ほとんどしなくなりました。

苦渋も目立たず、きれいな味わい。


ヴィリジアンってもうちょっと
重かった印象だけど軽くて飲み
やすいです。

2018ビンテージはアルコール15度。
1度の違いは大きいんですね。

2020からはアルコールが13度らしい
ので楽しみ！

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アルコール：14度
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県

新政のラピス…爽やかな飲み口で楽しめました。
エクリュも飲みましたが、どちらも美味しいです。

新政エクリュ純米

口に含むとまず木桶の香りがして落ちつく感じと、旨味が広がりピリピリとした微発砲を感じます。
旨味、酸味を感じながら、最後の方は辛さを感じてきれていきます。久しぶりにいただきましたが、流石だと感じながら最後まで美味しくいただきました。
アルコール分13度

新政　ラピス　2020

新政　エクリュ
　軽くて飲みやすい。私には少し味が薄く酸味が強く感じました。
７月４日　再飲
　酸味のある酒をいただく機会が度々あり、味わいに慣れてきたようで前回よりも酸味に対する抵抗感は感じませんでした。　また、今回は量を飲んだので繰り返し味わうことができ、薄味の中の甘旨味を感じることができました。評価上昇。