新政 （あらまさ）

飲んだのは結構前。アップしていなかったのでとりあえず記録。
初めて飲んだ新政。甘くて美味しい。まだ経験値がなかったので記憶がその程度（笑）
甘くて美味しいけど、あては何が合うんだろう？と悩んだ記憶。あまり味が強いものには合わない感じがしたことを覚えています。

瑠璃 2020

口に含んだ時のメロンのような柔らか甘み

その後微炭酸と同時に感じるリンゴのような爽快な甘み

ワインを覚えてから日本酒に入った人感動すると思う

生牡蠣のマリネと一緒に

大きな仕事が終わって自分へのご褒美で寝かせていた新政ー美山錦ー中取りいただきます。飲みやすい！口に含んだ瞬間の旨さは変わらずに、嫌味なく広がる。エクリュよりこっちの方が飲みやすいかも。次いつ出会えるかわかりませんが、今を噛み締めます。明日からまたがんばろー！

これは美味い！No.6より好きかもしれません。
桃を感じる甘さ。そして、キレていかない（笑）、苦さや渋さも来ない。柔らかな甘さが続く。だからと言って果実酒っぽいわけではなく、やっぱり日本酒。
でも、潤い感は初日が一番。２日目は少し潤い感が薄れたように感じました。早めに飲み切るのがいいかもしれません。
それでも間違いなく美味しいお酒。リピートしたいお酒です。

新政 瑠璃 ラピスラズリ 生酛木桶純米
美山錦100% 精米55% アルコール14度

香りは芳しく洋梨！
味わいはサラリと甘味に木桶香と共に酸味の美しい主張。
生酒を頂いている様なフレッシュさとガス感がたまらない。
このお酒には酸に視点をおいてお酢の効いた気が利いたものと合わせたい。

今宵はpresented by ZIZOの料理対決です。

勝機はあるのか〜生物、包丁技量では全く勝てないことは承知の上。
それならば私らしく異国の料理で狙いはArrange King！
生では無い姿造りで甲殻機動隊出陣！

〜今宵のメニュー〜

《海老料理》
・アカザ･バナメイ･ブラックタイガー三種の海老マヨ
・アカザ海老蒸し餃子 花ワサビ乗せ

《蓮根料理》
・蓮根たっぷり黒酢餡後がけ酢豚

《林檎スウィーツ》
・フジと王林の林檎ゼリー
・林檎の杏仁豆腐

今回注目すべき食材はアカザ海老ですね〜日本に生息する手の長い海老なんですがフランスではラングスティーヌ、イタリアではスキャンピと言われる種類になります。
ここは本来なら和か洋に行くところですが、陳さ〜ん！なんて事するんだ〜って見ていた料理の鉄人の陳健一さんみたいに中華で行っチャイました！

点心と酢豚の黒酢がプンプンと香ってきてます。
完全に中華三昧、ラピスとの相性はご想像通り(^^)

旨いです！

❇︎ 今回この企画にFighterとして選出されたことは光栄であり非常に嬉しく私にとって素晴らしい出来事です。
先ずは発案者の地蔵様に御礼申し上げます。
そしてこの企画に応援頂いた全ての方、胸を借りました2人の鉄人に感謝致します。
ありがとうございました。

ダイスケリチャードとのコラボ作品。
生酒のピリッと感が舌に心地よく、シャンパンのような酸味と甘みが美味しいお酒。

エクリュ　2019

アタックは穏やかな甘味
そこからすぐに乳酸系酸味がキュッときますね
後味に木桶の香りがふわっと
軽いお酒でキレも良いのでスルスル飲んでしまう

冷蔵庫になぜかエクリュ2本ありました
新ボトルも出てるのではよ飲まにゃ
そして足早いから開栓したら早く飲みきらなきゃ‼︎

ちょっと前に外飲みで飲んだ時に苦手だったエリュク。
しばらく寝かしてたのをやっつけます。

キンキンに冷やして。
うわ！なんだかめちゃくちゃ美味い！
穏やかな甘味に綺麗な酸味が心地良いですね。
柑橘系の酸っぱさを感じますが、全く嫌にならないです。
喉を通った後の清涼感がたまらないですね。

ちょっと温度を上げて。
なんだか酸味が尖り出した感じで、前回苦手と思ったところが出ちゃいました。

アツアツ
旨味がかなり出てきて良いですね。
ミルキーな口辺りに程良いアル感で美味いです。

２日目
一番良かった冷やで残り二合を楽しもうと思ってたら、初日の清涼感が何処かに行っちゃった...

冷やしてグラスで飲むだけなら☆５なんですが、四合瓶でも１日で空ける事が出来ない自分にとって、２日目の感じはちょっとマイナスでした。

口に含んだ瞬間甘さと酸味若干の苦味かドンときてスッと消えていく、香りは控えめアルコール度数13%だからどんどん呑めちゃう、新政のお酒は開栓した時よりちょっと冷蔵庫に置いた方が美味くなる印象

新政 エクリュ 2019
酸が主張してる。柑橘系の香りがあって美味しい。