新政 （あらまさ）

■新政　瑠璃 2019■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米55％、掛米55%
原料米：秋田県産「美山錦」100%
アルコール度：14度(原酒)
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶
ロット識別番号：19CL-19

製造年月：2020年7月(R2BY)
出荷年月：2021年1月

「ギリギリの線での表現故、空酒では線は細いがそれが美点。案の定、おだやか勢の家族は破顔す」

新政 Lapis Lazuli ラピス -瑠璃- 2020

精米歩合：麹米55％、掛米60%
アルコール度：13度

豊潤でフルーティな甘味に
爽やかな酸味。
スッキリした口当たりで
程よい苦味の後の旨味が
じんわりと舌に残ります。
上質な白ワインのような
とても美味しいお酒でした。

新政　紫舟

三ツ矢サイダーでした！
これは危険なお酒だと思います✨

ラピス

BAN

家で新政カラーズ飲み比べできる日が来るとは思わなかったわ笑

エクリュはちょっとシュワっとした口当たりで、甘味も感じるんだけど酸味と渋みが印象的でした。

ラピスは甘味と酸味、ほのかな渋みを程よく感じて、新政らしい綺麗な味わいでめっちゃバランスよかったです。
HPにもラピスは新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品であるって書いてあって、ホントその通りだなぁと思いました。

コスモスは少しシュワっとした口当たりで、口に含むとキレイな甘味を感じてすーっと消えてく感じで、酸味と渋みもほのかに感じるけど、甘味がすごい特徴でした。

ヴィリジアンはラピスに近いなぁと感じたけど、ラピスよりも味の感じ方がまろやかで、かつ味わい深かったです。

全体的に新政らしいキレイな味わいが共通して感じられて、ホントすごいなぁと思ったのと、前にラピス飲んだ時少し苦味みたいなのを感じてちょっと敬遠してたんだけど、今回飲んだらめちゃくちゃ美味くて、毎年各種類一本は必ず飲んだ方いいなと思いました。
来年も全種類買えるのかな？笑

純米吟醸　中取り　原酒　生酛　木桶
美山錦　精米歩合55%
アルコール14度
¥2,500くらい　ス
開栓時にプシュッとガス感、立香はさほどしない、含むと弱めなガス感が舌を刺激、仄かな含み香が鼻を抜ける。穏やかな甘みの後に円やかな旨味が少し来て酸味が来る。酸味のおかげか後味はキレよくダレない。全体的にフルーティーというより酸味がほどよく効いた、かと言って尖っていないライトでバランスの良い飲みやすいお酒。食事に合わせやすいと思う。木桶の風味は探したが分からなかった。美味しいけど高い。希少性に釣られて買いたくなるかもだが、満足度が特別高い訳ではない。コスパは良くないから再購入は考える。
カツオニンニク醤油○、すき焼き○、マグロポキ○

開栓3日目　ガス感は和らぎ、甘みと旨味が前に出てきた、酸味も健在。柔らかい印象になって○。

新政　秋櫻2020

新ヴィンテージ開栓しました
若─い
3〜5年熟成推奨してるだけある
食べ頃迄まだまだの青リンゴかじってるみたいな味
酸もなかなかだが、残る苦味が強いಠ︵ಠ

2019秋櫻は凄く美味しかったのに─(+_+)
後半ロッドに期待

家飲み酒（自腹酒）。3枚目は2016年の新政コレクション。4枚目は2015年エクリュの裏ラベル（作品と表現してるあたり素敵✨）。

新政 エクリュ 2020 20CE-07

いつの間にかエクリュが7ロット目まで出てた、、、、
酸味のあとに渋味を感じる？？
渋味のあとにキレイに胃に流し込まれる！！
２日目以降に期待だ！！！

衝撃の新政ラピスとビリジアンのブレンド‼︎
比重の重い方を先に注ぎ、上から軽い方を注ぎます。
通常はこんな飲み方しないですが、このお料理にはこの飲み方が合うんです。
ペアリングは若ごぼうと胡麻のおひたし。
衝撃でした(^◇^;)