新政 （あらまさ）

新政のコスモス

新政の酸味はありつつ、甘味がやや強い印象。
１日でみんなでシェアしながらワイワイ呑むのが吉（笑）

何飲んでも美味いってすごい事ですよね

エクリュ 2020 1540円

彩來かすみ飲んだあとですが、
病み上がりということで、自宅でまだ飲みます(1人で)
体内のアルコール消毒しますよーー

というわけで、エクリュ 2019 2020 飲み比べ
レビューの評価点は2020になります

飲み比べということで、一応製造と出荷年月を

・2019
製造年月　2020.06
出荷年月　2020.11

・2020
製造年月　2020.12
出荷年月　2021.02

2020は出荷までまだ半分ぐらいしか寝かせてないんですね
あとの違いは米の出荷年とアルコール度数14→13%(ここの違いは大きい)

香りは比べると2020の方が木の香りが強い
樽に木材漬け込んだ？ってぐらいに凄い香る。

肝心の味は、
2019は旨味酸味がきっちり上がるのに対して、2020は全然軽いし酸味も弱い。
よく言えば軽くて飲みやすい、悪く言えばうっすい
私は断然後者ですけど…

これは買うなら断然2019ですね(個人的な意見)
2020はしばらく寝かそうかと…

3日後、ちょっと旨味のってきたかな？
でも旨味弱いのは変わらず、酸味があるので変な感じ

新政　Colors　純米　生成（エクリュ）

エクリュってシュワっとしてたっけ？
今年初めて飲んだけどめっちゃうめぇわ。

税込1,507円

新政　瑠璃2019　純米酒　精米歩合55％　14度
秋田県産美山錦

月初に京都の酒屋さんで、まつもと、風の森と一緒に
購入したお酒。
すっきりちょいシュワ、酸味の後にほのかな甘み
非常に飲みやすい、正直ジュースの様
もう少しゆっくり飲もうかな～

飲んだのは結構前。アップしていなかったのでとりあえず記録。
初めて飲んだ新政。甘くて美味しい。まだ経験値がなかったので記憶がその程度（笑）
甘くて美味しいけど、あては何が合うんだろう？と悩んだ記憶。あまり味が強いものには合わない感じがしたことを覚えています。

瑠璃 2020

口に含んだ時のメロンのような柔らか甘み

その後微炭酸と同時に感じるリンゴのような爽快な甘み

ワインを覚えてから日本酒に入った人感動すると思う

生牡蠣のマリネと一緒に

大きな仕事が終わって自分へのご褒美で寝かせていた新政ー美山錦ー中取りいただきます。飲みやすい！口に含んだ瞬間の旨さは変わらずに、嫌味なく広がる。エクリュよりこっちの方が飲みやすいかも。次いつ出会えるかわかりませんが、今を噛み締めます。明日からまたがんばろー！

これは美味い！No.6より好きかもしれません。
桃を感じる甘さ。そして、キレていかない（笑）、苦さや渋さも来ない。柔らかな甘さが続く。だからと言って果実酒っぽいわけではなく、やっぱり日本酒。
でも、潤い感は初日が一番。２日目は少し潤い感が薄れたように感じました。早めに飲み切るのがいいかもしれません。
それでも間違いなく美味しいお酒。リピートしたいお酒です。

新政 瑠璃 ラピスラズリ 生酛木桶純米
美山錦100% 精米55% アルコール14度

香りは芳しく洋梨！
味わいはサラリと甘味に木桶香と共に酸味の美しい主張。
生酒を頂いている様なフレッシュさとガス感がたまらない。
このお酒には酸に視点をおいてお酢の効いた気が利いたものと合わせたい。

今宵はpresented by ZIZOの料理対決です。

勝機はあるのか〜生物、包丁技量では全く勝てないことは承知の上。
それならば私らしく異国の料理で狙いはArrange King！
生では無い姿造りで甲殻機動隊出陣！

〜今宵のメニュー〜

《海老料理》
・アカザ･バナメイ･ブラックタイガー三種の海老マヨ
・アカザ海老蒸し餃子 花ワサビ乗せ

《蓮根料理》
・蓮根たっぷり黒酢餡後がけ酢豚

《林檎スウィーツ》
・フジと王林の林檎ゼリー
・林檎の杏仁豆腐

今回注目すべき食材はアカザ海老ですね〜日本に生息する手の長い海老なんですがフランスではラングスティーヌ、イタリアではスキャンピと言われる種類になります。
ここは本来なら和か洋に行くところですが、陳さ〜ん！なんて事するんだ〜って見ていた料理の鉄人の陳健一さんみたいに中華で行っチャイました！

点心と酢豚の黒酢がプンプンと香ってきてます。
完全に中華三昧、ラピスとの相性はご想像通り(^^)

旨いです！

❇︎ 今回この企画にFighterとして選出されたことは光栄であり非常に嬉しく私にとって素晴らしい出来事です。
先ずは発案者の地蔵様に御礼申し上げます。
そしてこの企画に応援頂いた全ての方、胸を借りました2人の鉄人に感謝致します。
ありがとうございました。

ダイスケリチャードとのコラボ作品。
生酒のピリッと感が舌に心地よく、シャンパンのような酸味と甘みが美味しいお酒。