新政 （あらまさ）

新政　新年純米しぼりたて2020
毎年恒例のこのお酒、今年のは予約できなかったのですが
ハムスターアイコンである以上
どうしても飲まなきゃなと使命感があったので
去年のイノシシのはものすごく美味しかったのですが
今年のは酸味と辛味がいつまでも口の中に残り続けて
ラピスとかヴィリジアンみたいな系統の味かなーと
好きな人は好きな味なんでしょうが自分には合いませんでした

ヴィリジアン。酸味と甘旨味のバランスが最高なスッキリ系。新年会で何本も並べた中に1本新政があるとその特徴が際立ちますね。少しお高めなのでグビグビ飲めちゃうのがもったいない笑。

ほのかな木の香り。6号がこんなに飲みやすいのなら他の酵母はどうなのよ。新政か人気な訳がわかります。素直に美味しい。
見つけたら買いたいと思います。あー旨い。

本日の１本！
あけましておめでとうございます☆
ミーハーですね！いいえ、そんなの関係ないです！
正月ですもの！新年ですもの！
今日絞って今日瓶に詰めた新政！
「新年純米搾りたて」
最高のフレッシュ感！もう無くなりそうです！
NO.6の重い部分を全て削ったピュア？な部分だけを飲んでるような
すごく馬ぁ〜☆
ウマ旨です！！今年も日本酒人生、スタート！！

生成 エクリュ
体にしっくりくる美味しさ

新政 天鵞絨(ビロード)
読めない(泣)
年末のお酒
空けはじめはどっしりと
少したつと味が馴染んでまろやかになる感じ
空けたあとは発泡も感じるけどなんてじゃろ

なんかスッゴい深い味がするし、どーやって作ってるんでしょうねコレ
一度行ってみたい秋田新政酒造

新政 コスモス
年末用に冷蔵庫で寝かせてました。
美味しいんだけど値段が…
次はいつ飲めるだろうか。

本日の1本！
新政　エクリュ　！
まだ飲むので今年の最後の1本ではありませんが笑
やっぱ鉄板〜
ピリピリ感ありのフレッシュ〜
6号酵母のテイストが優しく口に甘く柔らかく広がるエクリュ！
大好きな１本です！
最高〜馬ウマ旨〜

ラピスラズリ　瑠璃　2018 木桶生酛純米

新政　エクリュ　生酛純米

日本酒というよりも日本人の解釈で作った白ワインと形容した方が良いかと思います。
1日目は酸がクッと強く感じますが、2日目、3日目になると酸が落ち着き、ふくよかな旨味が増してとても飲みやすくなります。

合う料理はと考えてパンガシウスのムニエルを作って一緒に食べましたが、やはりドンピシャでした。