新政 （あらまさ）

新政 コスモス
年末用に冷蔵庫で寝かせてました。
美味しいんだけど値段が…
次はいつ飲めるだろうか。

本日の1本！
新政　エクリュ　！
まだ飲むので今年の最後の1本ではありませんが笑
やっぱ鉄板〜
ピリピリ感ありのフレッシュ〜
6号酵母のテイストが優しく口に甘く柔らかく広がるエクリュ！
大好きな１本です！
最高〜馬ウマ旨〜

ラピスラズリ　瑠璃　2018 木桶生酛純米

新政　エクリュ　生酛純米

日本酒というよりも日本人の解釈で作った白ワインと形容した方が良いかと思います。
1日目は酸がクッと強く感じますが、2日目、3日目になると酸が落ち着き、ふくよかな旨味が増してとても飲みやすくなります。

合う料理はと考えてパンガシウスのムニエルを作って一緒に食べましたが、やはりドンピシャでした。

数年前に飲んだときはもっと華やかで感動したけど、辛味がけっこう早くくる感じ。
記憶の美化か、飲み手のコンディションか、寝かせた時期的な差か。
あ。
でも自分の過去レビュー見たら、おんなじ感じの評価だから、美化なのかな。

新政 生成 エクリュ 別誂 中取り
あきた酒こまち100% 精米65% アルコール14度

香りは爽やかに洋梨にレモン！
味わいは透き通る甘味に微炭酸とフレッシュな酸味のバランス！
余韻の苦味が楽しくなる！
クリスマス前にクリスマス気分です。
チキンは何故か参鶏湯風、洋食のハンバーグの酸味あるソースとエクリュがマッチングして活躍中！
生酛で生成！寒さも参鶏湯の熱で生き返る。
組み合わせはバラバラ。
クリスマスらしく好きなものだけを集めて旨いです！

新政のLapis！

水墨(アッシュ) 亀の尾
六割五分磨き 生もと純米
新政酒造株式会社

頒布会のアッシュをいただきました。
推奨飲用時期が過ぎたため、いつ飲もうかと思ってましたが、そろそろ冷蔵庫が満杯で泣く泣く開栓です…。
飲んでみて思ったのは、もっと置いても良かったかな～と。
亀の尾のお酒を飲む機会が少なく、印象はちょっと渋苦が強いのかなと勝手に思ってましたが、ナニコレ！
う…旨い！65%精米でありながらこの甘味旨味…。そして原酒でアルコール度数14%って、スゲー飲みやすい！
亀の尾、違うお酒試さねば…。
やっぱり新政さんの技術だったり遊び心だったり面白い！
今回は頒布会に当たったけど来年はどうかな…。

新政 Ecru 別誂中取り

復興支援のお酒でしょうか。
ややお高めのお値段でした。
久しぶりの新政です(^_^)
入って来る時の酸味というか発泡感は中取リらしく控えめ。
うっすらとりんご味。
後味はほんっとにうっすらと苦味が感じられます。
いやぁ旨いですわ

ラピスラズリ 2018
フワッとくる華やかな香りがあり、強めの酸味できれていくものすごく綺麗お酒でした。とても美味しかったです。