秋田 / 新政酒造
4.31
レビュー数: 3233
新政ラピスラズリ2017。 洒落た4合瓶が特徴的な生酛純米。極微な泡が美山錦の旨味を舌全体に運び、わずかな苦味がそれを後押しする。自家製クミンポテトサラダと合わせるとスパイスの特異な香りと相俟ってこれまた極上の酒へと変化した。単体はもちろん料理と合わせても軸の揺らぐことがない銘酒と思う。
原料米 美山錦
酒の種類 生もと
2018年10月21日
新政 瑠璃 2017 -Lapis Lazuli- 別誂中取り 【使用米】秋田県産 美山錦【酵母】六号 とても飲みやすい。水のように綺麗な印象。前から気になっていた新政。他にも色々飲んでみたい。 《酒舗清水屋/四合瓶/¥2,360込》
特定名称 純米
原料米 秋田県産 美山錦
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年10月18日
新政 Colors Ecru (生成) 酒こまち2017 生酛純米 酒こまち 100% 50%/60% 15度 原酒 協会6号
原料米 酒こまち
さっぱりして軽い感じで、微発泡。酸っぱいな~(^_^)が第一印象。 おでん食べながらでしたが、料理の邪魔を一切しない、飲みやすいお酒でした。 常温の方がお酒らしい香りがしてよいかな。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年10月16日
天鵞絨。読めますか?
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年10月13日
新政 エクリュ 水みたい(笑)
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
新政 エクリュ 立香は穏やか、含むと角がある印象で個人的好みだと思うけど、ほどよい酸味そしてピリリと口内で弾けていなくなる。 経過を待って楽しみたいのもあるけど、飲みやす過ぎる。一晩四合コース
原料米 あきた酒こまち
2018年10月10日
新政 ラピスラズリ 2017 生酛純米 Colorsシリーズは、エクリュに続き2本目。麹米、掛米共に50%精米だから「純米大吟醸」なの?と思いつつ、一口。 ん?期待していた酸味は今ひとつ。その分、甘さを感じてしまいました。明日からまたどう変わるか楽しみになりました。 いずれにせよ、新政に外れなし!
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
新政colour series【Lapis Lazuli】 こいつァ〜危険です。飲み易過ぎるww でも、開栓してから日にちが経つと、徐々に酸味と辛味がでてきますね。 香りは上品な吟醸香☺️
酒の種類 一回火入れ
ヨーグルトのような酸味とシュワ感。
2018年10月7日