醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

ふぐ

醸し人九平次 うすにごり 山田錦

1日目、舌にシュワシュワくるガス。
白ぶどう風味の甘み。
スッキリした酸味にわずかに感じる苦味。
常温になるとしっかりコク旨。

4日目、ガスが抜け甘みが少し立つ。
ぶどうの甘さがあるけど、すぐに渋みが来る。

6日目、甘みと酸味が立つ。
雪冷えでパイナップルの香りから、ほんのりスッキリした苦味。
常温になると甘みがおさまり白ぶどう。
旨酸苦のバランスいい白ワイン風。

一貫してスッキリした甘さでコクもある。
酸味と苦味もしっかり感じるけど嫌味のないバランス。
美味しいです！！
ただ個人的に九平次は開栓してからの日にちや温度によって風味や余韻が変わるので、難しいと感じるお酒の1つです。
もっと飲まねば（笑）

4.5よりの4 香りは乳酸香、含むとガスとしっかりとした酸味、パイナップル的な甘みと麹っぽさとグレープフルーツ的な苦味も少し加わる。余韻は短め。若干温度高めの方が好み。火入れレギュラーのお上品感はなくて若干ラフな味わい。今年の方が若干濃厚な感じがして好みでしたー。

醸し人九平次うすにごり
美味しい、。酸味苦味○。

うすにごり
グレープフルーツのような香りで、口に入れると早めに強い苦味がきて変な後味残る。
いつものキレイで上品なテイストが感じられない…
2日目もあまり味変わらず、しばし様子見です。
去年美味しかったから期待値高かったけどな…
と言いつつ来年も販売するなら必ず購入しますw

1週間ちびちび飲みましたが、相変わらずのグレープフルーツ感の渋味系だけど、酸味も出てきてバランス良くなりました。
九平次の生酒は飲み頃が難しい…

醸し人九平次 うすにごり生 山田錦
予約して待ち焦がれてました
香りは果実感のある香り
味は最初に酸味を感じ、その後弱い苦味に強めの辛味
甘味は優しく見え隠れしています
芳醇弱辛口な酒
焼肉と飲みましたがベストマッチでした、ごちそうさま！

うすにごり 黒田庄産 山田錦
雑味のないフルーティさとじわっとした適度なアルコール感でスッキリとグイグイ飲めるいいお酒でした。次回も絶対予約します。とても美味しかったです。

九平次　うすにごり生　開栓時はさっぱりしすぎてて旨さを感じなかったけど、2日目以降どんどん味に深みが出てきてビックリ。結果、超旨い！

去年の旨さに感嘆し、今年も購入しました。
スッキリ旨いですよ。が、去年の旨さに比べると物足りないかな、グレープフルーツだけど、もうちょい甘味が欲しい感じ。
ただし、寿司のガリと合わせると甘味が出てきて去年を思わせる旨さが再現されます。
もう一本あるので、成長するのを期待して少し寝かせてみます。

「 醸し人九平次 うすにごり 」

もう既に多くの皆様がレビューされている予約限定酒、九平次。

味わいは皆様のレビュー通り、美味しいです。

今宵はMellow な R&B を聴きながら、九平次。

「Mellow」という言葉は「豊かで美しい」という意味合いがある。

豊かで美しいリズム&ブルース
まさに醸し人九平次のようですね（褒め過ぎ？w）

さて、わかりにくいですが、写真の「スペアリブ」「はまぐりの酒蒸し」を頂きながらの九平次。
ご想像の通り、とても美味しいです。

そして、写真では真っ黒でわかりにくいですが、ブラジル産カカオ使用のショコラも一緒に。
洋酒をふんだんに使った大人のショコラです。
洋酒が強いショコラと、まさかの日本酒九平次。
洋酒×日本酒。
全然問題ないです。
Rather good！むしろいい！

たびすずめ様からのリクエスト
「モノクロームのPhotography」

『もしかするとなんとなく写真が好きなのかもしれない』というだけの写真ド素人の私には、かなり酷なリクエストでした wow！

一枚目の写真、鬼平犯科帳みたいなイメージですよねw
次は頑張ります。

でも、粋なリクエストで楽しかったです。
ありがとうございました。

本日も最後まで観て読んでくださった方、ありがとうございました。

Gratitude ！