醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

Shop･Cafe & Bar TASU+ 🍶

一杯100ml 400円
安すぎ。

旨みとキレの両立
人のを分けてもらいました
香りも華やか過ぎず食中酒にも

醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸 山田錦

醸し人九平次 純米大吟醸山田錦。
火と月の間に。
燗を推奨する季節銘柄。

まずは冷酒。
華やかさからの旨味。
相変わらずお上品な優等生。
定番と違いが微かに穏やか程度？
派手派手でないのでタイプでしたが
定番がやっぱり好きです。

よく分からないまま燗に。
冷酒の味わいベース変わらず
華やかさがある燗酒に。
味わい後しばし沈黙。

モダン燗酒。
ワインを温めて飲むみたいな発想だと
考えたら結構楽しめました。
海外向けを狙ったチャレンジ酒と
勝手な答えを出しました。

同時開栓の鶴の友を熱燗にしたら
なんだか落ち着きました。
燗の世界もまた面白いですね。

香り高く、華やか。味も濃いがまとまりもあり上品。
素晴らしい日本酒だと思います。

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町
Le Kと比較しながら飲みました。こちらは酸味の代わりに苦味がややあって、飲み方によっては少し気になります。
非常にオーソドックスな日本酒という感じですが、その割にはちょっと値段が高いかなあと思いました。

醸し人九平次 Le K voyage
白ワイン風のスッキリした甘みとキレの良い酸味、後味が良くて肉や魚料理にとても合いそうです。
誰でも好き嫌いなく飲めそうな食中酒という印象でした。

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦50%

雄町のほうが美味しかったとおもう

愛知県名古屋市 萬乗醸造
純米大吟醸 SAUVAGE 2021
原料米 雄町
精米歩合 50％
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

香りは華やかで甘めですかね。
飲み口は柔らかく甘味と酸味が広がります。
雄町らしい力強さもあり、旨味たっぷりな感じです。