醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

忘備録 2020年9月
奢られ酒。

2021/03/30 リカーショップよしだ
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 4669円

2021/03/30 リカーショップよしだ
醸し人九平次 純米大吟醸 human 3176円

2021/03/30 リカーショップよしだ
醸し人九平次 うすにごり生酒 1980円

大高の住宅地で美味しいお酒を作っていらっしゃる酒蔵の、2月の限定作です。
ラベルにある通り甘さと程よい酸味が調和していて、発泡はほとんど感じません。最後にコクの余韻が残る綺麗な印象でした。
原料米: 山田錦(黒田庄産)精米歩合不明
酵母: 不明
日本酒度:不明

今日の1本ははこれ！
醸し人九平次　純米大吟醸　これはしっかりとしたお酒の香りにやや吟醸香がするような感じ。俗に言うフルーティな感じとは別物で大人のお酒。口に含むと米の甘みと旨味がバランスよく味わえる。甘みも少なくサッパリしている！

愛知県 萬乗醸造さんの生酒 うすにごり「醸し人九平次」

キャンセル待ちでいただきました(^^)

兵庫県 黒田庄産山田錦100% 精米 不明

ではいただきますε-(´∀｀; )

フレッシュ乳酸の香り。
ピチピチシュワワな若酸味と仄かなビター酸味。
薄っすらピーチな吟醸香。

爽快感ありますねぇ〜お米の甘みとフレッシュ香り、そしてキレの良さ。
凄く飲みやすいですねっクピクピ間違いなしです。
香りが強いわけでもなく、甘すぎでもなく、辛すぎでもなく、とてもバランスの良いシュワワワーンですねっ！
旨いです！

高級フレンチのワインリストに並ぶ日本酒とのことで、ワイングラスで香りを楽しみながら飲むことがおすすめとのこと。

この間仕入れた日本酒用の薄張りグラスでいただく。
たしかに味は日本酒なんだが、香りや口当たりがなぜか白ワインを飲んでる感じ。
自分がすきなフルーティな感じではないが、これはお上品な味わい。
コンテンポラリーアーティスト的な感じとでもいおうか（よく知らないけど）
日本酒の枠組を超えた素敵なお酒でした！

醸し人九平次　うすにごり　黒田庄産　山田錦　生酒です。

すーさんからのプレゼント第２弾(ﾉ≧∀≦)ﾉ
愛知のお酒、めちゃ久しぶり！もう１年以上も実家に帰省してないよー。
年に一度の予約者限定の貴重なやつですよね！？
もう、嬉し過ぎます。

早速含みます(*゜▽゜)_□
『でらうめぇーじゃん』

フレッシュな甘酸。
プチプチのガス感。
うすにごりの旨味と苦味による後味。
トッピング全部乗せみたい(p^-^)p
生酒のボリュームを持ちながら、バランスが素晴らしい！
レーダーチャートで高得点の正多角形のイメージが浮かびます。
思ってたよりも甘過ぎなくて、食中でもいけますね♪

あまおうのジェラートと✨
ジップロックにパンパンに詰められた手作りジェラートを頂きました♡
ふる納あまおうを贅沢に使った、ミルク無し無添加のジェラートだそうΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
これ、ちょー気持ちイイﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ
素材の美味しさをストレートに感じる！ナチュラルな甘酸でキュ━━━━ンとなります(๑♡ᴗ♡๑)

九平次さんと混ぜまぜする。
コクが増してブランデーみたいな味わいに変化した( ☆∀☆)

銀座で出店経験のある元プロのアイス屋さん。
お父様のお店と夢を引き継ぎ、勇気をもって北海道から上京されてお店を出されたそうです。
その頃のエピソードを聞かせてもらい、キュンな甘酸っぱさの裏側に想いを馳せました(◡ ω ◡)

地元と、すーさんと、アイス屋さんと。
甘美なひとときを織り成す人と人との繋がりに、感謝カンゲキSAKE TIME☆

お返し悩む～(^～^;)ゞ
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周りに感心してばかりじゃないよね。

そう、ボクだって。
生きてる価値、役に立ってることがあるんだよ。

醸し人九平次 うすにごり生酒
20210325