醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

こんなに美味しい日本酒があるのですね。感動しました。
微発泡の旨、軽甘。
和以外にも大変合うお酒でした。

LaMaison　赤磐雄町100%使用
家飲み用に醸された？お酒なんでしょうか。普段見かけないのでリアクションバイトしました。
鼻から感じる香りは正に雄町。微かに乳酸系。飲み込んで鼻から抜ける香りは、古代米をイメージさせる力強さ。味は渋味と酸味が相まって、モンブランというかマンゴーの皮付近の果肉を噛った味というか、ちょっと複雑。
重厚辛口。

さすがです！！
これ1600円！？

甘さが舌に残ります…酸味はあるのですが、舌がスッとしません。雄町❓「もう一杯❗️」とは進みません。

醸し人九平次　黒田庄に生まれて

1650/720ml
口開けはシュワシュワがあり軽い飲み口て、後味スッキリであまり余韻が感じられなかったが、2日後は軽いシュワシュワで旨味が増していい感じでした。

醸し人九平次
純米大吟醸　雄町
ちょっとした酸味、うっすら甘み
さらりとした飲み心地

醸し人九平次/La Maison
初の九平次、独特の風味からの雄町。

醸し人九平次　SAUVAGE
純米大吟醸　雄町　
ワイングラスでお召し上がりくださいと面倒くさい（ごめんなさい）こと書いてあったせいかレマコム購入時に買ったお酒で1番最後の開栓となった。かなり温度によって味が変わるお酒で、個人的にはキンキンに冷やして飲むとかなり美味い！ワインな日本酒。私のような初心者にオススメの飲み易すぎて飲み過ぎ危険系笑！
しかし、温度が上がると重厚な味に変わり、私は苦手な味になる。

個人の好みに合わせて温度を調節すれば、みんなが楽しめる素敵な日本酒。

醸し人九平次 La Maison (¥1500+税)
雄町 精米歩合50％、アルコール15度

これもコロナがらみですかね??九平次にしては安い。若干つられて買ってしまった 笑。まあ雄町なので大丈夫でしょ～?笑

香り:独特な香りですね。甘い訳ではなくて、米粉のようなもわっとした不思議な香り。いい香りでもない 笑。

味わい:入りは苦みと、水っぽくて浮いた酸。ザ柑橘水で、甘旨はほとんどありません。
非常に薄い味わいに、酸苦だけが主張している。薄めた感があり美味しい水感ではないし、酸苦引っ掛かってするする入ってこない。ラストは鼻にがっつりアルコールが抜けます。
雄町っぽい旨みがくるのを待ってたけど、水のままでした...★2.0

三日目。酸が少しまるくなり、飲みやすくなったかも。でも水っぽい酸は変わらず。