醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　うすにごり　黒田庄産山田錦
お初の九平次、フルーティーで比較的しっかりとした味わい
なるほど、人気があるのもわかります。
冷やして、飲むのがいいお酒です。
いまでや銀座店にて、四合瓶税込価格2,090円で購入

冷蔵庫の野菜室に約3ヶ月ほど寝かせてた2本目です。だいぶ味わいが開いてきた感じで旨いですよ。
甘味も乗ってきて、苦味とのバランスも良くなったように感じます。
1本目は味わいが素っ気なかったように感じたので、寝かせてみて正解でした。
来年も楽しみに待ってますよ❗

別誂　純米大吟醸　醸し人九平次　山田錦　飲み終わり　うすにごりよりこちらが好み

醸し人九平次　純米大吟醸Le K  rendez-vous
720ml ¥2,134

香りは柑橘系
これ旨味がすごい！
甘みと苦味が表裏一体でそこに酸味がやってきて
綺麗なキレ
美味い！
低アルコールだしグビグビいけてヤパイっす

醸し人九平次　純米大吟醸　別誂

これは、日本酒というよりシャンパンに近いです。
発泡感がありつつ、スッと消えていく、少し水っぽさは感じますが魚料理にあうお酒だと思います

醸し人九平次　純大吟　雄町！
獺祭や醸ち人って人気だし美味しいのは間違いないから、少し敬遠しておりましたが(笑)
近所の酒屋さんが揃えてくれたので乾杯してみました☆
ストレートに美味しいです。
このシリーズは山田錦と雄町の2種類があるみたいで、
あまりお米は意識しないけど、雄町の方は辛口で凛々しい感じになるのかな。
少し発泡もしていて気持ちいい。
人気のお酒はトレンドが分かるからチャンスがあるなら頂かなきゃね＾＾
アルコール16だけど結構スイスイいっちゃう(๑˃̵ᴗ˂̵)

4/18開封です。
生と一緒に入手したものです。
比較してね、と言う意味だそうです。
では。
生同様苦味というか渋味は健在ですね。
また比較するとですが生よりも軟らかな甘味酸味を感じます。アルコール臭もあります。
生よりもこちらの方が好みかなぁ？
本当にチビりチビりとしか呑み進められません。

ところが5月に入り残り僅かな段階で劇的に味が変化しました。
旨味たっぷりのお水!これはヤバい!!こんなに美味しくなるとは！
本当にビックリ、美味しいです。
星は味が変わる前までは2くらいでしょうか。劇的変化後は4以上かも。
あまりにも違いすぎるので星を掲げる事が出来ませんでした。

濁酒にしてはすっきり、でも九平次らしくしっかりフルーティ、少し甘め寄り。

でも後を綺麗な酸が締めるので、変に残ることなく飲み進められる。

開けてからの変化がものすごい早い。3日くらいすると、アルコール感が立ってくるので、2、3日でしっかり飲み切るべき。

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醸し人九平次　雄町　SAUVAGE

入手困難なこのお酒初めて頂きますが素晴らしく美味しいです。
入る時が日本酒っぽくないですよね。
後から米の味がする様な…
雄町らしい甘酸っぱい感じに若干の発泡感。
美味しいです(^_^)