作 （ざく）

日本酒初心者なので、有名だからという理由で買った「作」
純米大吟醸　岡山朝日米
さすが人気が有るのが納得。万人受けするだろう華やかな吟醸香、雑味の無い透明感の高い甘さ。
最初は軽いラムネ、その後は軽いパイン。後味は凄く僅かな苦味はありますが雑味全く無し。これは酸もあまり感じないですね。正しく透明感の高い美味しい酒です。

作　雅の智　を飲んでみました。

う～ん、お米の旨み・甘みをふんだんに味わうことのできるお酒かと思います。当たり前の事ですが、日本酒はお米から造られているという事・美味しさを舌の上で充分に堪能させていただきました。

私の個人的な感想になりますが、フルーティー感よりもお米の旨みをストレートに感じられるお酒だなぁと…美味しいなぁと思いながらついつい手が進んでしまいました。

作の本当の美味しさは、食中酒で嗜むと見えてくるかと思います。
さらには、冷蔵庫から出して、少し経った頃が味の絶頂期かなぁ～と感じました。
キンキンに冷やしたままだと本当のザクには出会えないようです。今宵のお供は宇都宮餃子でしたが、作を単品で飲むよりも美味しさが数倍に膨らんだ気が致します。

作、ネーミングにしても味にしても、ガンダム好きな知人に是非紹介したいなぁと思いながら今宵のレビューと致します。

う～ん、食中酒にしたら非常に美味い☆５です！！単体で嗜む人のために－0.5にしておきます。今夜もご馳走さまでした。

すっきり入ってきて旨味ある辛口。口に含む前の香りと、喉を過ぎたあとに広がる香りが秀逸。
寝かせたら、スゴくすっきりさがました。

先週グランスタのはせがわ酒店で購入したお酒のうちの1本。作の中で僕はこのインプレッションシリーズが大好きなので買ってしまいました。
まず開けるとポンと勢いの良い音がしました。インプレッションシリーズはこのガス感が良いんですよねー。
香りは柑橘系と花を彷彿とさせるエレガントな心地よい香り。
口に含むと特有の微発砲感による舌触りの良さと甘み、旨みが広がって実に美味しいです。杯を重ねる毎に繊細さや上品さが感じられ、つい飲みすぎてしまうといったお酒です。やはり作の中では僕はインプレッションシリーズが1番好きですね。中でもタイプGが好きなのでまた飲みたい。

風の森の後、ちと甘い、最後に苦味も
華やかさは無いけれど、うまいっす‼️

今年も作の新酒を飲みました。
去年あまりに美味かったので今年は一升で。

相変わらずめちゃくちゃ美味い！
他の作と比べて後味の苦味が比較的軽く、バランスがさらに良いです。
嫌味ない甘みと軽快な飲み口、さらりとした後味でたまりませんね。
そして何より一升で飲んでもやはり味が全く崩れない！
これがすごいですね。
火入れが上手いのでしょう。

作の新酒、毎年追いかけることにいたします。

ジューシーかつスッキリ

怖いくらい飲みやすいお酒
フルーティーだけど後味はスッと消えていく感じ
今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しかったです
飲み方:常温

作 純米吟醸 愛山
R2.12 初めての作なのに変化球。愛山、と言えばベリーなのイメージだったがこちらはパインのような酸が先に来て仄かな苦みを豊かな甘みが包んでキレる。喉の奥でもチリチリ言ってて深い。追いかけるお酒が増えてしまった。。

作　ZAKU IMPRESSION TypeM 無濾過直汲　
開栓から漂うフルーツを思わせる香り
口に含めば甘旨フルーティーが口いっぱいに！！
直後、酸味が押し寄せキュッとしめてくれる。
そして苦味でフィニッシュ。
とってもまとまりがあって素晴らしい出来栄え。
こちらはお裾分けで頂いたものなので、来年は機会があれば購入したい。