作 （ざく）

雅乃智　純米吟醸　
今夜の日本酒試飲会のお酒

フルーティでキレの良い酒
今夜はお店飲みで鰊やボタンエビ、サーモンなど北海道の海の幸とともにいただきました

ダイニング 夢🍶

作
Zラベル
純米吟醸

製造年月2023.05

三重県 清水清三郎酒造 ZAKU Z

純米吟醸 みえのゆめ 火入れ

精米歩合60%

alc.15℃



色合い・うっすら黄色

香り・・梨

含み・・すっと

味わい・梨のようなフルーティな甘み

余韻・・若干の苦味で切れる

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とてもバランス良く、すっきり飲めるお酒。
ボトルもおしゃれで、白ワインのよう。
いろんなシュチュエーションに合いそう。

米の香り◎、華やかさ○

七夕→たんざく→ざく→ZAKU
かなり無理やりですが久しぶりの作！
本当に裏ラベル通りのあじでした！

作　IMPRESSION　Type N
純米大吟醸原酒　無濾過直汲
2023.07@宅

とても美味しい！
バランスの良い味わい。すべてが程よい。過ぎない。
極々微炭酸も心地よい。つまみが無くてもどんどんすすんでしまう危ない酒。

精米歩合: 50％
アルコール分: 16%

作 神の穂 純米吟醸 2023 一回火入れ

最近は生酒ばかりでしたが、久々の火入れ。

生酒が刺身とするなら1回火入れは焼き魚、
2回火入れは缶詰といったところでしょうか？

それぞれに良さがあります。

さて、今回の作ですが、

マジで飲みやすい。
味と香りの主張は弱めですが、料理を引き立ててくれる最高の脇役。
常備酒にしたいくらい。火入れの良さ出てます。

大変美味しく頂きました！

作　純米吟醸Z

♪♫
酩酩　重ね重ね
存外　そう　悪くないわ

酔いどれ知らずの物語
♪ 酔いどれしらず　kanaria

スタイリッシュでアーバンな
ボトルに入った30mlお得な作。
（一升瓶ないけど
ふわっと香るのは桃と梨、杏子。
スーッと入って、キレイにキレるのは
いつもの作とおんなじ。
味わいがドライで、
より透明感が上がっています。
ちょい辛口なんでしょうかね。
わりとしっかりとしてて、
薄いとか軽いというのはありません。
ボトルと相まって、
少しとんがった印象を受けます。
冒頭に出した歌のような。