作 （ざく）

作 愛山 純米吟醸

作 純米吟醸 Z

近所のスーパーで購入。穂乃智、有名なヤツですね。フルーティ全開で苦チョイ酸、アル香も程よくバランスの良いお酒。750ml入っててお得感。次回はさらに高価な智を飲んでみよう。明日から8月、まだ暫く暑いけど冷酒飲んで頑張るでー💪
2023.07飲

超好み。香り味しっかりしつつもすっきり。最近飲んだ中で1番美味しい。

作 雅乃智 中取り 純米大吟醸

すごくフルーティな香り→甘甘フルーティ→少苦

パイン、、桃、梨、蜜

作 穂乃智　純米
三重県は鈴鹿市のお酒🍶

本日も35℃超えの猛暑日☀️
暑くて敵いません🥵

こんな日は爽快感を得られて、あまり軽過ぎない日本酒をということで、お若い店員さんにチョイスしてもらったのが「作 穂乃智」😌

店員さん曰く、
ライチの香りが…、酸味が…、すっきりとしていて…、キレが…

って、裏ラベルに
ライチのような香り、喉越しがよく
酸味はすっきりとキレの良い純米酒です。
冷やしてお召し上がりください。
と記載されていますね😅

で、帰宅後汗も引かないので此度もロックでいただきます🧊😋

たしかに、ライチのような香り？に、辛口な果実甘味&酸味
〆のキレもしっかりと🤞

暑い日にいただくロック酒🍶
がぶ飲み出来て怖いですね🥴

ご馳走さまでした！

久々のザークザク。
作の味がするー。あっさりめね。
美味しい〜

作 IMPRESSION Type G

最初は洋ナシのように感じたが、後々レモンやオレンジのキャンディーのような香りに。
ガス感はそこまでなくて、ち密でチリチリとした感じ。
サラリとした飲み口だがしっかりした甘酸があり、早めにすっきりと切れる。これはみずみずしい。
温度が上がってくると、含み香がメロンぽくなる。
香りが心地良い。このお酒は７号酵母、自分はやっぱり一桁酵母の程よく香るこの感じが好きです。

2日目、まだガス感も残っている。
口に含むと洋ナシやメロンのような含み香がイイ、ただ苦みが出てきて、瑞々しさも減った感じ。
一応燗にしましたが、火入れながらもやや泡が出てきてガス感があることがわかる。
味はそのまま温めた感じで化けることはなったです。

火入れながら、適度に香りフレッシュさもばっちり。生酒のリリースが無くてもこの味わいがあれば大満足。このシリーズは他も飲みたいです。
　

昨夜の地酒は、三重の「作 / IMPRESSION TYPE H」でした。
作のプロトタイプ「ZAKU IMPRESSION」の４タ イプのうちの1つ「穂乃智」の頭文字を表したHです。
このお酒は、SAKE COMPETITION 純米酒部門１位を獲得したお酒を更に無濾過としてバージョンアップした一品です。
フルーティーな味わいでキレも良し。美味しいです。
呑み飽きない絶妙なバランスが流石です。

作玄の智
20230715