作 （ざく）

清水清三郎商店(株)(三重県 鈴鹿市) 作 恵乃智 中取り 純米吟醸
精米歩合：６０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：ー
4/26(水)感想、香りはフレッシュ。味は甘く、酸味は少し、苦みは弱く、洋ナシのようなフレッシュ感がありおいしい。

作　穂乃智　純米酒　清水清三郎商店
精米50%　アルコール15%　三重
一口飲んで間違いのないのないやつと感じる味わいです。
爽やかでキレイな上立香があり色味はなく、口当たりキレイでマスカットやライチような果実感があり、旨味ある味わいに柔らかでしっかり甘さがあり、すっきりとした柔らかな酸味に苦味あり爽やかでキレイな後口。優秀な食中酒だと思います。作らしさを感じる味わい。#note86　

作 玄乃智 純米酒 清水清三郎商店

まわりの友達からは「旨し」の声が多く聞こえきていたが…

この蔵には蔵を代表する純米酒「穂乃智」と「玄乃智」があるそう。今回の玄乃智は自分の舌には合わず残念無念。
最初からど真ん中ストレート真っ向勝負をしてきた割には、後半の攻め方に変化が少なく、正直なところ拍子抜けした感じでした。穂乃智を呑んで飲み比べてみたいのが本音。東北人、少なくとも自分の質感からは少しズレていました。
■アルコール度 ：15度
■原料米：国産米
■精米歩合 ：60%
■日本酒度 ：非公開
■酸度：非公開
※火入れ酒(加熱処理有り)
いつもの酒屋で1,650円

備忘録。昨年7月。白鶴錦の「雨後の月」とセットで購入。こういう嗜好も悪くない。蔵元のらしさがどちらも出ている。

2023 0505
☆☆☆☆☆

作

鈴鹿（すずしか）

純米大吟醸
精米歩合 50%
名物宿場酒
東海道五十三次
四十七番関宿

販売処 尾崎酒店
三重県 亀山市 関町

酒造処 清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

作 OISE JUNMAI GINJO　750㎖
精米歩合：60％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：非公開
酸度 　：非公開
アル度 　:15度
製造年月：2022年12月

お伊勢参り其のⅢ
1/26伊勢参りのご利益にあやかり買いました🤤
本日は👆清水清三郎商店✖酒乃もりしたのオリジナル伊勢バージョン🍶
滋賀犬さま、masato先生も飲まれてた作。
男前の兄ちゃん店員いわく、使用米、酒度、酸度は店員にも非公開らしい。
1つ言えるのは、白ワイン酵母を使った、白ワインっぽい感じだけだそう。
ワインっぽいということは🍷グラスで飲まないとね😆
1日目
(´･ω｀･)ｴｯ?甘さが強めだけど、コクが無く水っぽい❓🤔
ペラい感じだなぁ～😞
安物のワインを飲んでるみたいだわぁ～🤣
日を改めたらコクが増すかな❓🤔
2日目通り越して3日目
おおぉー甘さは変わらず強めだけどコクが増してる😵
ペラいのも消えてる😵
開けたては少年っぽかったのに、時間が経っていい青年になったって感じ✨🤩
これは子供の成長を見てるかのような🍶ですね。
ぺラいままだったら★3.0だけどコクが増したので★4.0ですね🤣
ごちそうさんでした😋

インプレッションM、いや～美味い！甘味や酸味、ガス感、バランスが最高です。林檎やパイナップル的なフルーツ感で最後はイチゴのような酸味で切れます。
こんなに美味いのに楽に購入出来るってすばらしいです。安定供給してくれる蔵元さんありがとう！

作 穂乃智　純米酒
300mlという量でのリーリスをして頂いたことに感謝。
一日で1人で飲むなら適量。
作は良い意味で水のような透明感のある酒だと思っていたが改めて飲むと米の甘さがしっかりと感じる（砂糖系の甘さとは違う）！

神の穂　純米吟醸2023。この銘柄にしては控えめな香りで、大人し異印。ただその分飲み飽きない自然な旨さがじわじわと来る感じ。

作 純米吟醸　恵乃智