作 （ざく）

2023 0905
☆☆☆☆

作（ざく）

精米歩合 60%
純米吟醸
MEGUMI NO TOMO
恵乃智

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

作IMPRESSION-G純米無濾過槽場直汲み
20230903

最近の作はめちゃくちゃ美味しい。
本日飲んだ酒で1位か2位か？
開けたて飲めました。

白鶴錦は中々飲む機会がないので。マスカット系の少し甘めのファーストタッチからすぐに苦味が押し寄せ綺麗に切れる。飲みやすいお酒です。やや辛口タイプかな。白鶴とは同じ米でも少し方向性が違う。

愛山の作。
フルーティで美味しい。
穴子の焼き霜造りに合わせて

作　恵の智　純米吟醸

小料理屋で。画像はネットから拝借。

甘めだけど、酸味もあり、美味しいが、作ならば雅の智の方が癖少なく全然好みかなあ。
肉の甘辛煮をツマミにごちそうさまでした。

作のZタイプ♪
酸味がしっかりしていてストライクな一本^ - ^
昨今のウクライナ事情でZが‥あかんくなるとのことでしばらく休売なのが悔やまれる一本でした
はやく世界が平和になりますよーに

裏旭屋🍶

作純米吟醸恵乃智
20230824

今宵の地酒は、三重の「作 / IMPRESSION TYPE G」です。
作のプロトタイプ「ZAKU IMPRESSION」の４タ イプのうちの1つ「G／玄乃智」です。
このシリーズの酒瓶にはハイセンスなデザインが描かれていますが、実物を見ないとその素晴らしさは実感できないと思います。
前回は「H／穂乃智」でしたが、今回の G タイプはどんな味わいでしょうか。

前回のフルーティーな味わいとは違い、こちらは米の旨味を感じる味わいです。
穏やかな甘味・旨味をやや強めな酸味・辛味の味わいがバランスよく絡み合っています。
Hは単体で、今回のGは食中酒としていただきたいお酒に感じました。
やはり、呑み飽きない絶妙なバランスが流石です。