作 （ざく）

日本酒屋🍶(東京・雑司が谷)白鶴錦飲み比べ🍶

作の白鶴錦。精米歩合50%、アルコール分15度の純米大吟醸。横丁の洒落たおでん屋でいただいた酒。珍しい作が2本あったが、辛口の方ということでこちらを選択。大吟醸の派手さはなかったが、スッと喉越しが良く、グイグイ行ける感じだった。

作 雅乃智（みやびのとも）純米吟醸 国産米50%
安定の作、見事なバランス酒。華やかさもほど良く、コメ旨もしっかり、ダレることなく締まる。

◇作　神の穂　純米吟醸　2023
・精米歩合55%
・アルコール度数15度

遅くなりましたがレビューします🙇‍♂️
2007年に三重県で誕生した初めての酒造好適米である『神の穂』を全量使用した贅沢な一本。ラベルは毎度の如く完璧。

味は落ち着きがあり、他の作と比べ静かな感じでした。フルーティーさ、華やかさ、甘みなども優しい。コクやキレも少し弱めに感じましたが、旨味はしっかりと感じることのできる一本でした。

やはり特定の酒米にフォーカスを置いた作は毎回クォリティーが高すぎて…評価しずらいですが、来年の神の穂への期待を込めて星四つにしました。（一個人として作の愛山は神と崇めてます）

合わせるお料理はやはり三重ということで、特産品の蛤など、旨みが強く、優しいものが良いかと‼︎

作 雄町　2023
アルコール度数１５度
今年の雄町はパイナップルなどのジューシーで甘酸っぱい、夏の始まりを感じさせるようなパッケージと味。
香りは濃厚で米本来の甘味、クリーミーさを感じた。
間も無く迫る父の日にも最適な一本。
値段は約２４００円ほど。

作の愛山といい雄町といいジャケットが素敵すぎる。味だけでなく、芸術面なども加味してリピ必須！

備忘録として

作　奏乃智　純米吟醸

アプリコットでミンティな香り。
甘すぎない甘さと酸味のバランスがとても心地よい。
自分の中では辛口寄りだけど、とても美味しい。どんな料理にも合いそうな1本。

作　穂乃智　純米　(清水清三郎商店/三重)

安定の作！
甘くて米の旨みも感じられるけど、
後味すっきり爽やか〜って感じの味。

軽く冷やしてキレを楽しむのも良し！
常温にして旨みを感じるのも良し！
だんだん味が変わってくのを楽しむのも良し！

実は初作です♪
香りはブドウぽくいい香りです^ - ^
味は‥期待値が高かったので少し物足らない気が‥
でも美味しいお酒です
今度はノーマル作でリベンジしてみようかな

ZAKU Z

美味い。口当たりはスッキリとして、後味(余韻)にフルーティーな印象。食中、単独、どっちでも行ける。
値段も2千円以下で750ml、肩肘張らずにcasualに飲める良酒。久々の作でしたが、やっぱり大好きな銘柄です。

作のＺ　純米吟醸

気がつけば久しぶりの作。
店長曰く、海外仕様の作。
アルファベットのラベルに違和感アリアリで本当にザクなのか？
飲み口はスッキリ？ちと軽いような気もしますが、飲み進めていくと、あ、いつものヤツかな？と感じる部分はあり。

久しぶりなのに変化球に手を出しましたが、それでも作にハズレなし＼(^o^)／

ライトに飲めるので、普段日本酒飲まない層や延々呑み続けたい層には良さそう。
物珍しさにこっちを選びましたが、やっぱり漢字がいいかなー。