作 （ざく）

清水清三郎 作 impression:

記録用、作初めてだと思ったら初めてではなかった…多分M。

開栓直後、何か床屋で髭剃られているときのシェービングクリームみたいな香りする…？？？？？僅かにガス感、甘口よりの旨口？は、他の人の評価と一致してるけど…。

…作ってこんな感じなの？正直、もう一度別の作飲まないと何とも…。
この時4本開けたけど…全体的によく分からんですな！

作　純米吟醸　精米歩合60%　15度
昨夜会社帰りに自宅最寄り駅の百貨店系スーパーで、見つけたので迷わず購入！すっきりしてフルーティで飲みやすい。間違いないお酒ですね～

作
神の穂 2021
純米吟醸酒

作 雅乃智 中取り 純米大吟醸

相変わらずのパンパンな冷蔵庫…
奥底から適当に今日はこの酒だ‼︎と引き抜いたのが作
製造は2021年6月
せっかくなのでラベル変更前後で並べてみました(゜∀゜)

上積みは梨のような果実感ある香り
口当たりは少しトロミあり
含むといつもの作の芳醇な甘旨味がふわーっと
そこからすぐ苦味がキューッときて最後は辛口のような感じが少ししてキレる
うまーって言いながらスイスイ入る
作はいつ飲んでも外さないお酒で美味しい♪

三重でミエミエ見栄をはれ！のイベントも1月いっぱいまでで滑り込みセーフかとおもいきや、子どもの夜泣きやらでワタワタしてたら2月に入ってしまった(´・ω・｀)

作Again!!
フルーティで美味い

【三重でミエミエ見栄をはれ！】
2022年1月の三重酒月間も終わりだなぁ
アタシの〆は、やはり作
作 純米吟醸 愛山
香りは、作らしくベリー系
ただし、大吟醸のような甘みタップリのボリューム感は無く控え目
口当たりはサッパリしている、発泡感は無い
果実味、甘みと酸味、それから強めの苦味へ
コクの強さは感じず少しドライな印象
燗をつけると果実香が強くなり、果実味と酸味、苦味が同時にやってきて派手な味わい
冷やの方が呑みやすいかな
オンリーでチビチビ呑むのが良いね
んで結局、見栄を張れたんだかどうだか分からんが、何かしらテーマを追って呑むのは面白いネ
さてさて、2月もアレコレ有るようだし”チュー"ズ デーも有るしで呑むですよ！

スッキリな香り
口に含むと旨味甘味が濃厚
パンチあるくらい
若干の酸味がまたいい感じ
美味しい

今宵の地酒は、三重の「作/愛山」です。
久々の「作」は如何に・・・
それでは、いただきま～す。
柔らか～。
うまい～。
甘旨からのシナモンのようなエキゾチックな味わいが口の中に広がりました。
全ての味わいや味覚が、Welcome です。
今までの「作」の中で「愛山」が一番の好みかもしれません。
いろいろな「愛山」で醸された日本酒がありますが、総じて美味しいですよね。

2日目
初日に感じなかった辛味が少し現れました。

ZAKU IMPRESSION TypeG
ベースが玄乃智のTypeG
とはいえ玄乃智を飲んだ事が無いので比較出来ませんが
青リンゴっぽい酸味ですね
甘さも少しあって万人受けすると思います

作　槐山一滴水　純米大吟醸
KAIZAN ITTEKISl

フレッシュフルーティ
後味のキレもいい
オレンジ、レモン、マンゴー、パインが混ざってる
この後、十四代本丸飲んだけど、私はこの作の方が好みだった

HPより↓
一滴の水にも仏の命が宿るという仏教の教えから命名したプレミアムシリーズ。精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐（えんじゅ）のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。山田錦全量使用。

@音波•船橋