作 （ざく）

作　純米大吟醸　岡山・朝日米

作らしいフルーティないい匂い→甘酸フルーティ→少苦

甘フルーティ控えめでキレイでスッキリしている

とてもおいしかったです。

矢島酒店オンラインにて

作
IMPRESSION TypeM
純米吟醸酒

作 ひやおろし

香りは穏やかでメロン的な感じ
含むとまろやかな口当たりでセメ臭がちょっとする
そこから甘味がきて、後半に酸味と少しの辛口でシュッとキレる
ひやおろしは苦手なんですがこれは熟成臭さがなくてキレイなお酒で全然イケる♪
ゆっくりダラダラ飲んじゃうー

明日健康診断だから少しだけ飲む予定が、まろやかな飲み心地で気持ち良くて、あぁ…空になってしまったww
早い時間から飲んだからセーフかな…

今日は愛知県で唯一の百名湯である尾張温泉へ
無濾過無加水無加温の温泉
久々に行ったら昭和感たっぷりの温泉だったのが、内装リニューアルしててスゴい綺麗に‼︎
価格もリニューアルされてましたが…
でも風呂は昔と変わらず1つだけの川のような温泉で、上流から下流にむけて温度が低くなります
相変わらずの湯の花がたっぷり流れてて、知らなかったら掃除してなくて汚いって言われるレベル
久々の温泉は気持ち良すー(๑˃̵ᴗ˂̵)

昨日から飛騨で地震が多くて嫌な感じ…
冷蔵庫内で日本酒が暴れないように対策しなきゃ‼︎

備忘錄

恵乃智
穂乃智より甘い

穂乃智
味が濃くて飲み応えがある

ひやおろしの季節

大きな感動は無いにしても安定の旨さ
安心、安定の作
敢えて半分残して味の変化を楽しみます♪

この酒は、香りを重視して仕込んだ純米大吟醸と、味を重視した仕込んだ2種類の純米大吟醸酒を造り、それをブレンドして香りと味の両立させた酒という。実際、その通りで香り高く濃厚な味わい。かなり美味い！
ボルドーワインのように「ブレンド日本酒」の賛成派です。ブレンドワインに「アッサンブラージュ（アサンブラージュ）」という言葉があるように日本酒のブレンドも素敵な呼び方をすれば良いのに。

ざーくざく♪
やっぱり美味しい〜
この甘みと爽やかさがいいー。

銘柄: 作　ひやおろし2021

三重の雄、作さんのひやおろし。
開封と同時に強く香るバナナ香が心地良い。

口に含むと、夏の間に酸が落ち着いたとても綺麗な口当たりが出迎えます。
さっぱりしていて、スルスル飲めてしまう危険なお酒です。

Tom MischのLost in parisの様な軽快な音楽とともに、タイのカルパッチョでもつまんで友達と楽しく飲みたいお酒です。