作 （ざく）

作 恵乃智 純米吟醸 300ml

10月から作のデザインが変わるので良いタイミングと思いこちらを開栓
と言っても気付くのは普段日本酒と向き合ってる方だけかと…

こちらは賢島へ旅行したときの晩酌用に買った小瓶のお酒
結局その晩は飲む前に寝落ちしてしまい、半年程冷蔵庫で眠ってしまいました(´∀｀*)

含むと爽やかな酸味で梨のようにフルーティ
後半は苦味キュッと淡麗なお酒でスッキリ
スイスイ入っちゃうお酒(´∀｀=)
小瓶でこの完成度はさすが‼︎
1人晩酌でサクッと1本終了♪
旅先で飲んだらさぞかし美味しいかっただろうなーw

鼠さんこの時期に低アルイベントやるなんて…
もう夏酒飲んじゃったよー
微妙に残ってるやつは14度…
13度以下は新政が何本かあるけど…ねぇ(´・ω・｀)

作　純米大吟醸　岡山・朝日米

作らしいフルーティないい匂い→甘酸フルーティ→少苦

甘フルーティ控えめでキレイでスッキリしている

とてもおいしかったです。

矢島酒店オンラインにて

作
IMPRESSION TypeM
純米吟醸酒

作 ひやおろし

香りは穏やかでメロン的な感じ
含むとまろやかな口当たりでセメ臭がちょっとする
そこから甘味がきて、後半に酸味と少しの辛口でシュッとキレる
ひやおろしは苦手なんですがこれは熟成臭さがなくてキレイなお酒で全然イケる♪
ゆっくりダラダラ飲んじゃうー

明日健康診断だから少しだけ飲む予定が、まろやかな飲み心地で気持ち良くて、あぁ…空になってしまったww
早い時間から飲んだからセーフかな…

今日は愛知県で唯一の百名湯である尾張温泉へ
無濾過無加水無加温の温泉
久々に行ったら昭和感たっぷりの温泉だったのが、内装リニューアルしててスゴい綺麗に‼︎
価格もリニューアルされてましたが…
でも風呂は昔と変わらず1つだけの川のような温泉で、上流から下流にむけて温度が低くなります
相変わらずの湯の花がたっぷり流れてて、知らなかったら掃除してなくて汚いって言われるレベル
久々の温泉は気持ち良すー(๑˃̵ᴗ˂̵)

昨日から飛騨で地震が多くて嫌な感じ…
冷蔵庫内で日本酒が暴れないように対策しなきゃ‼︎

備忘錄

恵乃智
穂乃智より甘い

穂乃智
味が濃くて飲み応えがある

ひやおろしの季節

大きな感動は無いにしても安定の旨さ
安心、安定の作
敢えて半分残して味の変化を楽しみます♪

この酒は、香りを重視して仕込んだ純米大吟醸と、味を重視した仕込んだ2種類の純米大吟醸酒を造り、それをブレンドして香りと味の両立させた酒という。実際、その通りで香り高く濃厚な味わい。かなり美味い！
ボルドーワインのように「ブレンド日本酒」の賛成派です。ブレンドワインに「アッサンブラージュ（アサンブラージュ）」という言葉があるように日本酒のブレンドも素敵な呼び方をすれば良いのに。

ざーくざく♪
やっぱり美味しい〜
この甘みと爽やかさがいいー。