作 （ざく）

ENCOUNTER SDJ IWS
ZAKU Z ALC15/60%

作　穂乃智　純米酒

ライチのような特徴的な甘味の中に酸味がつぅっと通る
熱燗にしてみたところ、味わいがふくよかになって美味しかったです
作は定期的に飲みたいなぁ


４合瓶かと思いきや750 mlっていう
スペック
精米歩合：60％
度数：15度

清水清三郎商店㍿(三重県鈴鹿市若松東3-9-33)

□純米大吟醸 新酒
□薫酒
□口当たり ふくよか
□香り 華やかな
□味 微かにフルーティ

■癖の無い大吟醸、新酒で若く上手いが特徴が薄い

作　純米大吟醸　新酒
　甘旨味控えめ、アル感のある苦辛味が目立つ味わい。
作の新酒ということで期待が大き過ぎたのかもしれません。

愛山　純米吟醸

原材料:愛山100%
精米歩合:55%
アルコール度:16%

「作 ZAKU」のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現すること
年に数回しかリリースされない『米違い純米吟醸シリーズ』の愛山を購入しました
その中でも最高級な広島産特A地区産のものを使用、
今期は750mlの新規格ボトルで、お得感満載になっています
愛山ならではの甘めで、濃厚な余韻が残ります
まるで飴を舐めているみたい
上品な旨味とフルーティーでジューシー、とても飲みやすいお酒でした

2021.12購入　@銘酒本舗にて購入2090円

作　純米吟醸　愛山

いい匂い→甘旨華やかフルーティ→少苦

新酒よりも甘い、フルーティ

impressionH 国産米60 無濾過直汲

地域振興クーポンで実質無料。（三重県民じゃないけど）
うまい。

甘 4→7
旨 3→4
酸 3→3
苦 3→1
辛 1→1
余韻 並

鼻まで登る微炭酸がキュート。前半に一瞬だけ苦酸っぱいけれどあとから甘さが逆転。ナイスストーリー。

作 純米大吟醸 新酒 2021

口に含んだ瞬間、旨味が広がって後味はスッキリ。瓶の中身があっという間に無くなりそうです（笑）

作　新酒2021　純米大吟醸

いい匂い→少甘旨、弱フルーティ→少苦

例年の新酒に比べて甘さ控えめ、苦味強い？

（燗酒）甘味↑、上品でマイルド、＋カーッ

「今年の新酒と去年の新酒の飲み比べ」を勧められ、まんまと買わされてしまった「作　新酒　純米大吟醸」。

　2021の方を4合ビンで、2020の方は小ビンに詰め替えて飲み相手との部屋飲みに持ち込む。

　2021、うん、出来立ては華やかさも新鮮味もあって、香りがくっきり。

　2020、まぁ、味がまるく落ち着いてて、少し甘みが強く感じる。

　その日もあったかい牡蠣の湯豆腐や、金目鯛の干物で飲み比べ、食中酒としてもバランスのいい「作」を楽しんだ。


　楽しい時間の後には、いつも現実が押し寄せてくる。


　そもそも１年前の新酒は新酒ちゃうやん、とビンに閉じ込められてた不遇な１年に同情し、丸め込まれた「作　2020」の残りを家でちびちび飲みながら、ひとり反省会をする。

　大人になってから、事故にあったような出逢いがあって、不安定な関係性に振り回されて、もう心と身体がついていけない。


　１週間前は、５：５で戻るか進むか、迷っていた。

　５日前は、８：２でとにかく終わらなきゃと、悩んでいた。

　一昨日は、３：7で何も考えずに行けるだけ行こうと、思い直した。

　今日は、限りなく１０：０で何もなかったことにしたい、消えてしまいたい、と思っている。


　会ってる時に話して欲しかったな、ということを文字だけで雑に知らされた。それだけのことで、数日前の幸福感から突き落とされる。


　無邪気な無神経って、本当にこわい。
　傷ついてる方が悪い、みたいな気持ちにさせられるから。


　もう、こんな激しいジェットコースターに乗っていられるほど、若くない。仕事にも障る。


　１年、閉じ込められて穏やかになったお酒が、もういいんじゃない、と慰めてくれる。

　ひとりで飲めるし、ひとりで遊べるし、もともとひとりだったし。

　相手の嫌いなところをできるだけたくさん思い出して、お酒の力を借りて伝える。

　丸め込まれるのは、もうおしまい。

　今はただ。
　ジェットコースターから飛び降りる勇気を、ください。

　
※フィクションです。念のため。２年分の新酒を飲み比べるという状況って珍しいですよね。