福司(ふくつかさ) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

福司のクチコミ・評価

556
3.5

蔵元でしか購入できない限定品！秋の夜長ということで、今の季節にぴったり。飲み口はキリッとしているものの、お米のふくよかな香りが強く感じられ、続いて酒粕のような風味がやってきます。旨いです！

特定名称吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月13日
ブヒ

福司　純米酒

ここら辺から味の記憶がやや曖昧なんですが、やや辛口で飲んだ銘柄の中ではけっこう芳醇だった記憶があります。
全部冷やで飲んだので燗にしたらまた別の味わいになるはず。

特定名称純米

原料米吟風

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月10日
akim
3.5

福司　純米酒　3.5　
昔住んでた釧路のお酒。ちょっとアルコール感のある旨苦。クラシカル。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月10日
ばてぃ
4.0

故郷の釧路老舗酒蔵、福司YONAGA。
常温でいただきました。
何とも言えない柔らかなとろんとした口アタリ。
日本酒度プラスですが甘く感じます。
見直しました！ジャケットがすこし弱いかな…
根室の北の勝に負けない気概を感じたよ！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年10月4日
Toshy
4.0

山田錦も仕入れていましたので、もちろんコチラも仕入れていました。常連放置で、先週開栓です。燗でもと思っていましたが結局冷やで、面倒くさがりですみません！でもこのままでも旨いんです♪

特定名称純米

原料米吟風

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年9月16日
kim49

大吟醸のような味

特定名称吟醸

酒の種類無濾過生酒

2022年9月9日
Toshy
4.0

初めての山廃らしいです。こちらの山田錦と吟風があります。吟風の方は常温放置していますので飲み比べはしません。香り程よく、含むとくる甘旨味、そして山廃らしい酸を感じつつ、締めのアル感のキレ。最近の流行りの味わいではないですが来年からはレギュラー化するらしく楽しみですね～

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年7月30日
八反ラフター
4.5

本日デビューの
福司　道産山田錦50 特純　
な、なんと初めて仕込む山廃仕込み
タイトルも未完成だなんて笑

早速頂きます
香りはメロン、すぐ山廃特有の酸が追いかけてきますがヨーグルトまでいきませんが余韻がシャープかつ、さすがの山田錦
芦別の加藤農場産でミネラル感も十二分に舌先で感じます

答え合わせというか、上川大雪の川端杜氏のバックアップとの事でかなり上川大雪に寄った造りだと感じます

話し変わりますが南千歳にも新蔵の蔵が誕生したり
北海道もアツすぎる！！！

2022年7月22日
kazu
3.5

釧路土産二つ目。こちらも低アルコール、夏酒です。軽くすいすい飲めるのは北の勝と同じ、ただ、日本酒のもちゃっとした感じは初めの一杯だけで、不思議と二杯目からはすっきりした味わいに変わります。美味しい夏酒でした。

2022年7月5日
Funi
3.5

お米の香味が感じられ
甘めですが、酸味がすっきりとさせて
飲みやすい。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年6月2日