福司 （ふくつかさ）

福司 純米酒

香りは辛口感のある黒糖の様な香り。
飲むとまず辛口さ、そしてほんのり甘いので、しつこくもなく柔らかな切れ味。
温めると旨味がグッときた後にするりと消える後味。

最近濃い酒続きだったので、たまには地元の新酒なんぞと購入。昨日開栓しましたが今日の方が良さげ、余り冷やし過ぎない方が好みです。香り程良くフレッシュな甘旨みアル添ながらの後味のスッキリ感、良いですね。

備忘録
福司 新米新酒 しぼりたて 生酒 2021
昨年より軽快

備忘録
福司 活性清酒 純生

備忘録
福司 YONAGA 吟醸酒

オーソドックスな味わい。雰囲気もよく美味しく感じる。
味だけでなく、場所、雰囲気、なども影響はあるなとあらためて感じる。

備忘録
福司 COCOROMI 試験醸造やってみました。
試験醸造３年目、まとまりがあって去年よりおいしい。

１月北海道の居酒屋にて。
まさに純米酒。淡麗でした。

控えめながら程よい香、口に含むと甘味が広がります。酸はそれほど強くない感じ。
なかなかうまい！

備忘録
福司 活性清酒 純生
BY R1 シュワシュワバランス良し