刈穂 （かりほ）

刈穂　純米吟醸　六舟　サマーミスト
アルコール分16度　精米歩合55%

初めての銘柄、秋田の刈穂です。
四郷瓶で1300円程度とお買い得。

香りは控えめながらパイナップル感。
味わいもうっすらした果実味がふくらんでおり感でしゅっと締まる感覚、
後味は若干の辛みと苦味でフィニッシュです。
普段好んで飲んでいるものと比較すると辛みが強めですが、食中酒としてはよいかもしれません。

刈穂　山廃純米生原酒　超弩級　気魄の辛口
度数＋25の気合の入った超辛口

山廃で超辛口なんて男気満載ですな。
刈穂の辛口って本物の辛さだと思うんですよ。
サバイバルシリーズもめっちゃ辛かった！

さて味わいですが、
シャープ＆ドライ＆もちろん辛い！
辛辛酒認定だと思います。
更に山廃独特のクセのある深ーい旨味。
そして重厚感も半端ねぇ。
これこそ本気の酒豪向け酒じゃないでしょうか！？
甘めのお酒を飲み過ぎた後に少しだけ
頂くのが丁度良いのかも。

飲み干したので感想をば。

#秋田県 #秋田酒造株式会社 から
#刈穂 令和元年度純米大吟醸
品評会出品用斗瓶取り

品評会用なので通常の商品ラインナップにあろうフラッグシップ品よりも更に上をいった逸品ということで、普段飲んでるお酒とは一線を画す。

上立ち香は思いの外主張は控え目。けれども全体の雰囲気としては派手目な印象。白桃、メロンが混ざった感じ(？)


最初に口に含んだところから喉を通り越すまでまぁ綺麗。殆ど気にならない苦味もあるけれど、マイナスには感じず忖度なしに美味しい。

ご馳走様でした！！！！

純米吟醸　六舟　サマーミスト　総槽掛け搾り　おりがらみ
甘味→酸味→辛味と展がる。後味結構重いかも。

刈穂 純米吟醸 六舟

刈穂　VOYAGER(ボイジャー) 2021 瓶火入れ
精米歩合　45%
alc 17度

お酒の名前に惹かれて購入した1本になります。
とりあえずは開けてみて軽く香るくらいの香りから同じく軽めの甘さからスッと引いて消える感じ、美味しいとは思うけど何か綺麗にまとまり過ぎというか物足りない印象。
この感じは純米大吟醸でよく出会うイメージと私的には重なりますね。
変わった夏酒を飲んだ後に飲んだのもいけなかったかもしれんませんが(多分、ここが原因かも)日本酒の飲む順番も気をつけないとダメですね。
皆さんは日本酒飲む時はじっくり１種類で飲む方と色々飲む方だとどちらが多いかな？
私のイメージだと家飲みは1種類で軽くで店飲みだと持ち込みがOKな所や品揃えが多い所だと飲み比べで色々頂く感じですね。

2021年4月29日
奢られ酒（掲載し忘れ。笑）

出羽の雫　生もと仕込み生原酒
刈穂酒造株式会社

【備忘録】
後輩達とのBBQにて開栓

行きつけの店主オススメの一品。
生もと生原酒でちょっと濃いイメージでしたが、スッキリとキレ良く旨い〜！
アル度高めもあり、肉と合ったのかも？
冷やして飲めたのも美味しく感じた一因かな。

ここらへんから記憶が曖昧…（続く）

刈穂RESISTANCE+27
極限辛口ということで飲みづらいクセの強い味かと思ったけど、そんなことはなく普通においしいです。
特に氷で割ったりする必要も無し。
料理によってはこういうお酒も飲みたくなります。
意外と料理も選ばないかも。
個人的には好きな味でした。

刈穂 吟醸酒カップ 180ml
静岡駅で発見。
刈穂蔵独特の中硬水で醸造した「淡麗・辛口」の吟醸酒。
自分が好きな刈穂　六舟　吟醸酒と比べると香りが抑えられているので、期待外れ感はありますが、お酒としては旨い酒。

米　　　　　　美山錦・めんこいな
米麹　　　　　-
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
酵母　　　　　協会1501号(秋田流花酵母 AK-1)
精米歩合麹米　 57％
掛米　　　　　 －
日本酒度　　 +5.0　
酸度　　　　　1.1
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2020年　12月
価格　　　　　180ml　 314円（税込）