刈穂(かりほ) - ページ22 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

刈穂のクチコミ・評価

Porco Rosso
3.0

刈穂　純米吟醸　六舟
香り控え目
コクも控え目
後味スッキリの辛口

特定名称純米吟醸

原料米秋田県産酒造好適米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年10月1日
ポンチー大将
3.5

刈穂秋田旬吟醸2020
純米大吟醸
精米歩合45％
開栓初日は苦味が先行してたけど、3日目あたりから苦味が弱まり円やかになった

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月27日
龍一
4.5

一年熟成でいただきました。
お米の香ばしさがくっきりと表に出て、良い意味でわかりやすいお酒になったと思います。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月8日
Kenji Iwasaki
4.0

刈穂超弩級気魄の辛口山廃純米生原酒(秋田清酒：秋田)
美山錦、秋の精
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度+25
酸度1.6
アミノ酸度
酵母

日本酒度+25に惹かれました(´･ω･)

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
セメダイン、アルコール
スカッと辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さはほぼ感じない
シャープ酸味が前面に

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味を強めに感じるかな。
すっきりキレる。

で、結局どうなのよ？
スカッとドライ。
甘さはほとんどなくて酸味苦味渋味。
でも、ただ辛いだけじゃなくて旨味もたしかにある。
口の中が乾くようなドライな辛口。
これ、生原なんだよなぁ。
生酒でこれほどスカッとするお酒は初めてかもしれない。
原酒で度数高いけど、そこまで度数の高さを感じさせない口当たり。
気魄の辛口、たしかにそうだ。

特定名称純米

原料米美山錦、秋の精

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年9月2日
tam
3.5

刈穂　純米酒

先週の記録を掲載します。
１か月に宿泊した温泉宿に、再度予約がとれたので行って来ました。今回はいつもの普通の部屋でしたので、食事部屋での夕飯でした。

お酒は、「もっきり」で地酒をいただきました。
辛口でどっしりした味わい。老ね香もなく、料理に合いますね。

この宿では、前は普通酒だったけど、純米酒にランクアップしました。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年8月28日
saketime2019
4.0

刈穂さんの生吟醸六舟 (総槽掛け絞り)
夏の吟醸と言えばこれ。メロンのような香りがあり甘味が広がるがスーっと切れて心地よい酸味が残る。まさに清涼感が五感を駆け巡る。

特定名称吟醸

原料米美山錦/ぎんさん

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月26日
がいしょう
4.0

【刈穂夏純米吟醸六舟 Summer Mist】（季節・数量限定商品）「Summer Mist」なんて洒落た名前もあり買っちゃいました。霞、霧のようなスキッ＆超スマートなイメージとは違い、サラリとした旨味に少しの甘さを抱えて舌の上を通り過ぎていきました。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年7月24日
マイル丼
4.0

めろーん。パッと膨らみ、すーっと消えて微かに夏の朝が残る。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通

2020年7月16日
ハイチュウ
3.5

夏酒ゲット(^^)
ブルーの瓶が綺麗〜
さっぱりして美味しい

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年7月13日
たき
4.5

六舟

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2020年7月2日