天下錦 （てんかにしき）

天下錦　特別純米　7号酵母　203日醪
　知り合いの酒屋さんから「こんな酒中々ないよ」と案内いただき購入。醪の期間が200日を超える異常なスペックの酒とのこと。。「醪の期間が長くなるとどうなるのか？」という答え合せが無い状態ですが一応燗酒用としていただきました。
　香り控えめ、硬い感じの口当たりからシャープでしっかりした旨酸味。何となくの天下錦のイメージとは違う味わいで、あまり甘旨味を感じるタイプではなく、硬くて辛い「往年の日本酒カテゴリー」の中で、落ち着いていてコクと複雑味がある、という感じの印象。
　そして、、、醪が長い効果は、、やはりよくわかりません。
　

天下錦　純米大吟醸　福持酒造場　三重
精米40%　アルコール15%
キレイな吟醸香がしっかりとあり色味は無く、粘稠度を感じるトロっとした口当たりが上品でメロンのようなフルーティーな甘さと少しグレープをしっかり感じ、しっかり芳醇で味わい深いです。後口は甘さがだれずキリッと軽い辛口でバランスよく旨いです。
これはお気に入りリストに入れます。グイグイ飲めてしっかりとうまい、一本瞬殺でした。　#note91

天下錦　特別本醸造　生原酒

やっぱり美味しいです。
新酒の季節が待ち遠しいです。

天下錦純米大吟醸無濾過生原酒
20220825

天下錦　特別純米　生原酒

みのわと一緒に注文したお酒

これは美味しいです。シュワっと旨味酸味バランスよくキレもあります。よく冷やして飲むと良いかな。
シュワ感が無くなった頃に少し温度を上げて飲んでみたらけっこうしっかりした酒でした。
仕事が忙しくて0時近くに帰ることも多くなりましたが、それからでも平杯で4、5杯は飲みたくなるくらい自分には合いました。
また三重の酒屋さんに注文しないと

特別純米 7号酵母 ひやおろし
冷 甘さもあるが酸が強め。余韻はピリリと辛い。燗した時より甘さと酸味が味わえる。
上燗～ぬる燗 酸が立ちすぎて、淡泊な味わい。これは冷が良いと思う。

【ω✱みんな大好き！まさるさん✱ ω】
× 【三重でミエミエ見栄をはれ！】

黒閃⚡︎走った⚡︎
本丸秘伝返し喰らったのかと思っちゃいました😵

避妊具なし。
まさるさんが絶対好きな味わいです💕

天下錦 特別本醸造 生原酒
三重県山田錦100%
精米歩合60% Alc.16%

名立たるサケタイマーが絶賛している銘柄なので
相当期待して飲んでみましたが
想像の斜め上を行くお酒でした😵

いわゆる生原酒のエステルに
アルコールの香りが微かに混じっている。
ひゃー⤴️
うまーーーーー⚡︎
果実感のある甘さ。
ガス感からチリチリしたと思ったら
いつの間にかに終わってる。
キレは？って考える前に消えてる。
アルコールも全く感じなかった。

衝撃が強すぎて何もわからんかったので、
もう一度よ〜く味わう。

強い甘味が少し留まって
酸が四方に拡散して消える。
やっぱり早い😅
余韻も感じてみる😌
これまたフルーティな甘みに少し苦味、
そして麹の味が微かにいる😍

う〜んっ、
本丸が華やなグラマラス美女なら
天下錦はモデルの様なスレンダー美女かな😉
ちょっと華奢な感じ。
けど、どちらも気持ち良くて早い😮

ベイスンからの二回目、餃子と一緒に頂いたのですが、ニンニクにも負けずお米の味がしっかりしてます。甘さもなくスーッといけてしまいます。

特別本醸造
あますぱから。つーんしゅわ。
酒屋の女将さんのオススメの一本。
自分じゃ選ばそうなアルテンで！
これはうまいっす。ありがとうございました。

午前４時。

寒さのせいで目が覚める。
いつの間にか止まっていた暖房器具が、普段より無機質で冷たい物に感じる。
窓を見ると外はまだ暗闇に染められてる。
冷え切った身体を起こすと軽い頭痛が襲って来る。
部屋を見渡せば転がった酒瓶に、散らかったテーブル。

何が起こったのか理解出来ず、ふとスマホの画面を覗くと「通話終了」の文字が浮かんでいる。
ああ...そうか...耳に残る笑い声は夢では無かったんだな。


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【三重でミエミエ見栄をはれ！】

「天下錦　純米大吟醸」

月曜日の飲み会で飲んだお酒ですぅー( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
いや〜今回も楽しませてもらいました‹‹\( ´ω`)/››
参加された皆様お疲れ様でした！
楽しいと酒が進み過ぎちゃうもんで、またもや泥酔...
なんでお酒の感想は覚えてないので省略します(´∀｀*)ｹﾗｹﾗ
皆さん飲み過ぎには注意しましょう！

#美味かったのは間違いない
#神々しかったhayaさん