1892年創業の笑四季（えみしき）酒造の代表銘柄「笑四季」。滋賀県甲賀の地で初代・竹島栄三郎氏が竹島本家として創業した笑四季酒造。銘酒「笑四季」は、2代目竹島仙治郎氏によって、「酒によって日々笑って過ごせるように」と願いを込めて命名されたそうだ。現在は5代目蔵元兼醸造責任者である竹島充修氏を中心に、なるべく素材本来の風味を残すため、無添加無調整の製法で「きれいな甘さ」の酒を目指す。仕込みには、硬度が異なる2種類の水「蔵清水」と「岩間山岩深水」を酒質にあわせて使い分けており、完全手造りで丁寧に醸す。「笑四季」のなかでも日常的に楽しめる価格帯のセンセーションシリーズの定番酒「センセーション黒ラベル火入」は、協会7号系酵母をつかったフレッシュさが特徴。軽やかなキレのある後味が料理との相性もぴったりだ。
笑四季のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューsomewordstoday
4.5特定名称 純米
原料米 渡船2号
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年9月2日
![somewordstodayさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー耳氏
4.5テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年9月2日
![耳氏さんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューindigo
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年6月8日
![indigoさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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willow
4.5テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2024年11月19日
![willowさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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Akihiro Nonaka
5.0特定名称 純米
原料米 渡船2号
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年10月30日
![Akihiro Nonakaさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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ぴいぴい
3.5特定名称 純米吟醸
原料米 滋賀産船渡2号
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年10月10日
![ぴいぴいさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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kojityu
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
2024年9月25日
![kojityuさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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らんとまる
特定名称 純米吟醸
原料米 滋賀県産渡船２号
酒の種類 一回火入れ 生もと
2024年9月7日
![らんとまるさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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環那のパパ
4.0原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年9月5日
![環那のパパさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.0原料米 山田錦
酒の種類 生もと
2024年8月30日
![オゼミさんによる笑四季(えみしき)の日本酒レビュー]()
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笑四季の酒蔵情報
| 名称 | 笑四季酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1892（明治25）年に創業した、「笑四季（えみしき）」を醸す滋賀県の酒蔵。かつて東海道五十三次に「水口宿」として登場した町で、地元向けの酒を醸してきたが、娘婿である醸造責任者兼経営執行者の竹島充修（あつのり）氏が蔵にきてから一変した。東京農業大学で醸造学を学んだ後、他酒蔵で就業してきた彼が描き出す世界観は独特で、従来の日本酒という概念に収まるものではない。 たとえば貴腐ワインからインスパイアされてつくられた「モンスーン」は、従来変わり種としてデザート感覚で飲まれて来た貴醸酒を、食前～食後まであらゆる場面で親しまれる酒へと昇華させた。ボトルデザインの斬新さだけでなく、醸造技術に支えられた酒質によるところが大きい。純米仕込、無添加無調整の製法と風味の損失を極力抑える技術により、米の酒本来の魅力を引き出す処方がなされているという。 「マスターピース」「恋をするたびに」「竹島事変」「エレメンツオブライフ」「センセーション」「笑四季劇場」「赤い糸」など次々とリリースされる酒の名は、まるで小説や映画、はたまたポップミュージックの曲名のようで、ラベルデザインも鮮やかだ。近年では「SAKE COMPETITION 2018」純米酒部門で金賞、「プロフェッショナルサケカレッジ2019」という業界人によるブラインド・テイスティングの総合一位などにも輝いている。時代がようやく笑四季についてきた。今後も必ず“なにかやってくれる”目が離せない酒蔵だろう。（関 友美） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 笑四季 Libertine MONSOON SENSATION エレメンツオブライフ |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 滋賀県甲賀市水口町本町１丁目７−８ |
| 地図 |
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