不老泉 （ふろうせん）

SAKE Street🍶不老泉飲み比べ🍶

SAKE Street🍶不老泉飲み比べ🍶

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不老泉　山廃純吟　十水仕込み　亀の尾
多分、自分の理想に近いお酒✨✨🍶食中酒です♪
本日は久しぶりにタイミングが合い浜大津こだわりの朝市へ💨4種の試飲を経て選んだお酒はこちらと上撰⤴️どちらも最高です✨さてそのお味は🎵

◆香り
・薄い干し葡萄。
・巨峰の皮の香り。
・お米の濃縮香が少し。

◆味わい
・甘味と酸味がブワっと広がりますがやり過ぎず。
・酸味と苦味にバタンタッチ。ベースに甘味が効いてる❗️
・余韻はお米味に苦味と辛味でぎゅーっと行ってスパッと⚔


◆総評
大好物なお酒🍶当然殆ど香りません🤣こう言う系統はえぐみやらクドさが出るのですが非常にバランスが良く仕上がっています🍶このお酒の様な丸くてぐいぐい飲める食中酒が理想酒なのです😍熟成しても面白いお酒かと⤴️このお酒は今後発売になるお酒らしく発売された際は濃厚民族から食中酒を探されている方まですべからく飲んで欲しいお酒です😁欲を言えばもう少し甘味が減って、火入れが出たら言うことなし。うん⁉️加水して火入れを自分ですれば良いのですが勇気が出ません🤣

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

不老泉の総の舞、精米歩合55％の山廃仕込純米吟醸。吟醸らしい派手な香りや味わいはないが、どっしりした米の旨味を飲むほどに感じる。

不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒

甘濃旨〜少苦辛

濃くガツンと来る、「うん、あー」って感じ

カラメル様の甘苦、ぶどう、ラムレーズン

玄人好みな旨い酒って感じ