不老泉 （ふろうせん）

SAKE Street🍶不老泉飲み比べ🍶

不老泉　山廃純吟　十水仕込み　亀の尾
多分、自分の理想に近いお酒✨✨🍶食中酒です♪
本日は久しぶりにタイミングが合い浜大津こだわりの朝市へ💨4種の試飲を経て選んだお酒はこちらと上撰⤴️どちらも最高です✨さてそのお味は🎵

◆香り
・薄い干し葡萄。
・巨峰の皮の香り。
・お米の濃縮香が少し。

◆味わい
・甘味と酸味がブワっと広がりますがやり過ぎず。
・酸味と苦味にバタンタッチ。ベースに甘味が効いてる❗️
・余韻はお米味に苦味と辛味でぎゅーっと行ってスパッと⚔


◆総評
大好物なお酒🍶当然殆ど香りません🤣こう言う系統はえぐみやらクドさが出るのですが非常にバランスが良く仕上がっています🍶このお酒の様な丸くてぐいぐい飲める食中酒が理想酒なのです😍熟成しても面白いお酒かと⤴️このお酒は今後発売になるお酒らしく発売された際は濃厚民族から食中酒を探されている方まですべからく飲んで欲しいお酒です😁欲を言えばもう少し甘味が減って、火入れが出たら言うことなし。うん⁉️加水して火入れを自分ですれば良いのですが勇気が出ません🤣

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

不老泉の総の舞、精米歩合55％の山廃仕込純米吟醸。吟醸らしい派手な香りや味わいはないが、どっしりした米の旨味を飲むほどに感じる。

不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒

甘濃旨〜少苦辛

濃くガツンと来る、「うん、あー」って感じ

カラメル様の甘苦、ぶどう、ラムレーズン

玄人好みな旨い酒って感じ

今日は仕事でした〜
まあ明日もなんですけどね😅

今日のお酒はコレ⬇️
不老泉　純米吟醸　活性にごり原酒
先日、角打ち分でレビューした不老泉は
美味かったなぁ😚
なので、今日は唯一の在庫、
にごり酒を開けちゃいますよ😙
開栓失敗、噴き出しちゃいました😫
そういえば、酒屋から開栓する時は
注意してね❣️って言われてたっけ🧐
すっかり忘れてました😅

いやぁ、これはヤバいぞ❗️
明日も仕事と選挙で忙しいというのに、
美味すぎてこりゃ止まらん🤣
にごりにすると旨味が柔らかく感じる。
常温や燗酒の旨味とはちょっと違うけど、
改めて不老泉の凄さを知った気がします😄

不老泉をもう一発！
不老泉　山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船　火入酒
もちろん、こちらもナイスな味😙
総の舞よりも更に綺麗な旨味に感じる良いお酒❣️

旨味系のお酒が苦手な方は、ぜひ不老泉から
チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
この美味さを知らないのは勿体無いですよー🤣

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　総の舞　無濾過生原酒
不老泉なのに我が地元千葉県の総の舞を使っていて、
親近感のあるお酒ですね〜😙

旨味系のお酒の中でも、不老泉はずば抜けた旨さが
あると思っております。
このお酒は山廃からくる酸味と、
綺麗なお米の旨味のバランスが秀逸で、
めちゃくちゃ旨いっす😋

珍しくて即買い。自分には大人な味わいでした。

不老泉　山廃純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒

初めての不老泉です。
芳醇な味わいの余韻が素晴らしく、好みの味わいで美味しいです。木槽に蔵付酵母と違うお酒も是非飲んでみたくなりました。