不老泉 （ふろうせん）

日本酒が大好きです♡

特別純米 3年熟成 山田錦 H28
伊勢元酒店 オリジナルラベルPB

不老泉　山廃仕込純米酒　原酒　上原酒造　滋賀
精米60%　アルコール17%　29BY
今回は古酒です、夏場にお燗で頂きました。熟成香がしっかりあります。色味はもう完全な黄金色です。
口当たりはドライフルーツ感ある甘みにコクも感じて程よく熟成感ある味わい。枯れた感じの口中香に完全な熟成酒とまではいかない程よい若さも感じます。
味わいは強すぎず丸みがあり旨味しっかりでバランスよく醸されています。不老泉めっちゃ良いです。　#note91

美味しい。他も呑んでみたくなる

アクセント系で美味しい、というイメージの不老泉。
今回は、山廃で無濾過生原酒というレアなスペックだった。
亀の尾で山廃ということでか、自分が好みでない辛口に仕上がってるが、この酒は飲みやすい。
山廃だけどクセが強くなく、旨味もあって香り豊か。

SAKE Street🍶不老泉飲み比べ🍶

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