不老泉 （ふろうせん）

不老泉　純米吟醸　滋賀渡船　火入

久々の不老泉は初めての火入。

冷庫が満タンだったので火入は有難い存在。
最初からしっかりと甘味旨味が感じられ、３日後もブレなく安定の不老泉。

生酒のフレッシュさや変化も楽しいですが、安心して飲める入れ酒もまた素敵。

要は不老泉美味いということで（笑）

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　無濾過生原酒　総の舞

コクがあって美味しい酒。香りはナッツのようなウィスキーのような、口に含むとさらに広がります。
少し辛さはありますし山廃の酸味もあり、どっしりしてます。
注文した鳥のたたきにも合いました。
鹿児島で鳥刺しと芋焼酎を飲むのが大好きなのですが、この酒ならそれにも負けないです。

家でちびちび飲みたいので東京神奈川で売ってる酒屋ないかなあ

■不老泉　純米吟醸 滋賀渡船 山廃 無濾過生原酒 木槽天秤しぼり■

上原酒造 株式会社(滋賀県高島市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：酒母:滋賀県産「山田錦」(6%)、醪:滋賀県産「渡船6号」(94%)
アルコール度：17度
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.8
酵母：蔵付酵母

製造年月：2022年5月(R2BY)

「開栓前：つよい(確信)

　開栓後：つよい　やさしい」

純米吟醸 活性にごり 生原酒
山田錦

神戸で飲みました。せっかく関西なので滋賀県の酒と言うことで。濃厚な味わいでズッシリした感じです。ちょうど店にスリラーがかかるいいお店でした。不老でゾンビが思い出されてあのダンスが懐かしいです。

はちまん🍶

不老泉　純米吟醸　活性にごり　生原酒
2022/04
精米歩合55%
アルコール分17度
来年も飲みたい

不老泉の活性にごり。

昨年の教訓を活かして、慎重に、そろりそろりと開栓したので、今回は無事でした。まあ、代わりに同時期に開栓した光栄菊にやられましたが（笑）

昨年飲んだときよりドライな感じがあり、キレが良く。これはこれでやっぱり美味いという結論に。

やっぱり一升瓶だったかなぁ。

不老泉
今宵はしっぽり不老泉。
火入れなので傍に。
冷蔵庫に行く手間が無。

井若干生酒に
井疲れて
井火入れ常温が

思いがけず見つけたら買っちゃいますね
だって、中々にお目にかかれないし美味しいんですもの。
昼間から飲んでて飲みきってしまった…
間違いない満点です。