不老泉 （ふろうせん）

不老泉　山廃仕込　酒母四段
滋賀県のお酒

酒母四段とは、濃醇な味をつけるために、酒母を
もろみの末期に添加する方法で、現在はほとんど
行わていない方法です。
裏ラベルより。

少し癖あります。旨いんです（笑）

滋賀県お土産シリーズ第3弾。
淡麗辛口、木槽の香り？がほのかに香る。

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 紅葉おろし
滋賀県産山田錦100% 精米歩合55%
初めての不老泉。ほのかなコクと旨み。綺麗さっぱりなキレ。食中酒としてめちゃくちゃ飲みやすい。

不老泉の純米一升瓶。
先日のキャンプの時に購入、
熱燗でいただきました。
程よい酸味と甘みがあって
旨味たっぷり！
さすがの不老泉です。
結構高い温度にしても味が崩れず
旨さがアップ⤴️
常備したいヤツでした。

山廃仕込み 純米吟醸 木桶仕込み ひやおろし
メロンの香りの芳醇辛口の酒。
いかにも山廃系の味わいで燗にしても味わい薄れず。
やや古典的で自分は好みじゃないが、好きな人はすきかも。

山廃純米吟醸　滋賀渡船　無濾過生原酒

不老泉　杣の天狗　純米吟醸　うすにごり　生原酒
『杣』の読み方が分からず、いろいろ調べてみたら、
深い意味の漢字なんだと、感心しました！
『そま』と読むそうです＾＾
さてさて、すっかり不老泉に魅了されていますが、
4種目の酒は杣の天狗♪おすすめポイントに
白桃やマンゴーの様な果実の甘味とあり、
これは買わねばと^_^さっそく開栓して飲めば---、
あ痛ぁ〜、これまた上手い‼︎優しい甘味と
鋭いキレが同居する、何とも素晴らしい酒(^^)
ピアジオ先輩、これまた美味い不老泉を
見つけました！

キャンプの夜に不老泉(笑)
滋賀の渡船の無濾過生原酒、
山廃純米吟醸、情報量多し。
少しナッツの様な香ばしい香り、
コックリとした甘みがある。
でも甘すぎず。
温めると、酸味が出てキクーッ。
旨い！

不老泉　活性にごり　生原酒

芝田パイセンから情報を頂いてからかなり経過し、正直残ってないだろうなー、と思いながら大好きな酒屋さんへ。

運良くラス１残ってました！！
一升瓶しか入荷されていないというのがいい方向に働いたようです。

冷庫の中には開栓したあれこれがいくつかあり、ここで一升瓶開けるかどうか一瞬躊躇し、即開栓。
だって飲みたいんですもん（笑）

天井を破壊せんばかりに蓋が飛び、グラスに注がれた酒はまるで炭酸かのようにシュワシュワと音を立ててる音が「早く飲め！」と言っているように聞こえたのは歳のせい。

うーん、これは美味い！！
細かいことは芝田パイセンのレビューの通り（爆）

鹿児島にいい酒を持ってきてくれた酒屋さんに改めて感謝。
いい酒を薦めてくれたパイセンに感謝（笑）

よか晩じゃっど！！（訳:素敵な夜ですね)

不老泉　山廃仕込　特別純米　たかね錦　生原酒
これまで、不老泉で外した事はほとんど
無かった自分。
これも言う事なし、ただただ旨過ぎて脱帽。
皆様もよくわかっていらっしゃるでしょっ！
ほんと不老泉って良いお酒！