七本鎗 （しちほんやり）

純米吟吹雪14度 別注直汲み　
口に含んだ時、ほのかなピチ感を感じます。
あっさりした“水”の様なサラッとした口当たり😋
後味の苦みも、程良くドライな感じ。
夏に良いなぁという感じの、そんなお酒でした🍶

備忘錄

七本鎗　純米吟吹雪14度原酒　別注直汲み
かどや酒店の頒布会の分です！！
低アル原酒ですね(´ω`)
けっこう酸強めです！
温度が上がってきたら酸味が来た後旨みと苦渋い感じでキレていきますね(´ω`)
14度だからかノンストレスで飲めちゃいますね(´ω`)

純米　玉栄
初七本槍。美味い😋めちゃすっきり。

日本酒らしい味で好き

七本槍 純米１４度原酒 別註直汲み 吟吹雪60%
穏やかな上立ち、酸が強めに立ちコメ旨に移り、締めにも若干酸が残る。個人的には酸が強すぎるが、キンキンに冷やして夏飲むのにはいいかも。それに意外に燗しても旨味が増しそうな予感。

🎋★4.7
七本鎗 純米14度原酒

純米 渡船

精米歩合77%の純米。かなり酸味が効いた辛口。あと味の渋みも強く、かなりクセが強い。しっかりした味わいで切れがいい。温めてぬる燗程度にすると、酸味が思ったほど感じられなくなり若干まろやかに。

【七本槍 純米酒 夏のにごり酒】
（上澄み）
クリーミーで甘やかな米の香り。ふくよかさもある。
フレッシュ！程よい柑橘系の酸味と控えめな甘み。
木桶のニュアンスと渋みは健在。
飲み込むと木を醸し出す味わいと強めの酸でキリッとドライに切る。

混ぜると
より、旨みを強く感じる！でも重くなくて、なめらかな米の旨みって感じ。酸味がより控えめになって余韻がクリーミーでやや長め。
木桶感強めだから出汁とか豆腐とかと合わせたい。

七本槍　滋賀旭　雫　おりがらみ生
蔵元で購入した蔵元限定酒

口あたりはとてもまろやか
甘みは控えめ
酸味と苦味が調和して
旨味の余韻がつづく
とてもきれいなお酒

その土地の在来種を
無農薬で育てた酒米で醸された
蔵の方が自信をもって
勧めるのも納得の
美味しいお酒です