七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　純米　うすにごり　生原酒
七月なので七本鎗7️⃣先日別の七本鎗を飲んで非常に良かったので酒屋さんでラス1のこちらと純大をお買い上げ🛍️

香り
・上立ち香はメロンの皮の香り。
・スイカ🍉、片栗粉がワンテンポ遅れて
・含み香は白いメロン🍈
・炊き立てのお米
・僅かにアルコール

味わい
・お米の芯をすぅーと水に溶かした様な味わい。
・ミネラル、綺麗な酸味。
・苦味と炊き立てのお米の甘い味わい。
・最後はミネラルと苦味でじわじわと

最後はTEA TIME‼️お茶🍵🫖も良き🫶

林檎やパイナップルの様な香るお酒ではありません。でも自分はやっぱりこういうお酒が好きなんだなぁと再認識しました。決して派手なお酒では有りませんが、やっぱり魚を甘辛く煮付けた様な料理や湖魚の煮付けの甘苦さにはベストマッチではないでしょうか🐠香りのお酒に疲れたら飲んでみたいお酒🍶です。

大大大好きなテイスト！冬季限定の「活性にごり酒」を火入れした夏の「にごり酒」。しっかりとした米の旨みを感じつつ、甘さは抑えたドライなタイプ。飲み口はサラリと飲みやすく、料理とも合わせやすい。またこの季節に飲むのを楽しみに！タキモトにて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

七本鎗　純米吟醸　冨田酒造
玉栄 精米50%　アルコール15%　滋賀
私の滋賀の推し蔵の一つで今回は冷酒で頂きました。
比較的穏やかな上立香で色味は無く甘さは控えめで味わい中庸。まろやかな口当たりで米の旨みをしっかりと感じてコクのある特徴的な味わいがあります。
軽微な苦味にキレがあり雑味のないすっきりとした後口。派手さはありませんがしっかり旨口の通好みの日本酒。　#note86

七本槍　純米　玉栄　搾りたて生原酒

琵琶湖側から比叡山登頂、延暦寺参拝後、
その帰路にて、滋賀県下の酒屋にて購入。

お店のオーナーからも、「最近、これ、
人気ありますね〜」とのコメントあり。

早速、延暦寺内のお土産屋にて購入した
木製おちょこにて、
フレッシュで爽やかな酸味が美味しい
滋賀地酒を家飲みしました♪

芳醇旨味系、低精米らしい味わいです。

七本鎗　純米酒　
搾りたて生原酒　玉栄

七本鎗 純米 活性にごり酒
新年１本目(ほんとは違うけど写真取り忘れ)

にごり多めで３分目くらいまで沈んでいる
おそるおそる開栓するが吹き零れそうな気配なし
個体差もあると思うがちょっと期待外れ

にごりがドボンとグラスに注がれる
チョイシュワクリーミーな口当たり

柔らかな米の甘旨味がつまってる
後味はドライで油っぽい料理とも相性良し
ただもう少しシュワシュワ感が欲しかった

七本鎗　純米　活性にごり酒
毎年にごりの定番になってますね(´ω`)
シュワシュワクリーミーでしっかり甘み旨みがあるんだけどさっぱりした後味ですね(´ω`)
今期も美味かったです！！

七本槍 山廃純米 琥刻 2019

含むと柔らかい旨味
酸味と旨味が良きバランス
最後に軽く熟成香

飲んだ瞬間は熟成酒なの？という感じでしたが
最後にフワッと熟成香
これはウマウマ
熟成を目的に作られたお酒だとのこと
熟成酒買うのは博打要素あり過ぎて難しいですが、試飲できるなら購入もアリですね

裏ラベルは撮り忘れ
お喋りに夢中で忘れてました
ヴィリジアン2021も頂きましたが撮り忘れ
いまでや 名古屋店で4種飲みました
ソムリエさんがしっかり説明してくれるので楽しいですね
お値段はしますがたまには良い経験

1880　2025/1　
七本鎗　純米活性にごり酒
純米生酒　滋賀県産玉栄　60％
15°　24/11　A+
滋賀　長浜市　冨田酒造
720　2035
今年の年初めのにごりは七本鎗。
ほど良い発泡感と甘さ控えめに澱が絡むとちょうど良い感じですぐに空に。

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以前の記録も一緒に
1357　2017/1
純米搾りたて生原酒
滋賀産玉栄　60％
K1401　17°　16/12　A
720　1512

1577　2021/4
純米活性にごり酒
純米生酒　滋賀県産玉栄　60％
16°　21/3　A+
720　1540