喜楽長 （きらくちょう）

喜楽長　純米活性にごりです。

成城石井で滋賀の新酒を見つけて、手に取った♪

入りは薄めの味わい。
やや甘口で爽やかスッキリ。
乳酸の含み香と、プチプチのガス感が心地よい。
意外と好きなやつー！

おりが貯まる底の方になると、旨味がどっさり。
どろっと粘度を増して、濃厚に絡んでくる。
苦味も増し増しに変化Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

なるほどー。
にごり酒って、一本で色んな顔を見せてくれる。

この日は、ストウブ鍋で無水肉じゃがを作ってみた。
カレーとほぼ同じ手順で、醤油とみりんを足して20分加熱しながら放置。

食べるときも熱々のまま。
めちゃ簡単で美味しー( ´∀`)

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仕事も週末も忙しい。
年末年始の準備に全く手を着けてない。

あれこれ頭を巡らすことが尽きない中で…

ふと、
久々に料理にチャレンジしてみた。
相変わらず野菜を切るのも不器用で。
要領悪くて、てんやわんや。

それでも、何だか楽しい。

自分で作った熱々の肉じゃが。
ハフハフ美味しい。

#部屋と肉じゃがと、濁り
#シガーラッシュ=3

喜楽長の今年の初搾りにごりです！
いやぁ旨いっす！
爽やかな香りとシュワ。
フルーティーな甘さもあって
いくらでも飲めそう。
飲みやすいわぁ。
味も濃いので何にでも合う！

喜楽長 辛口純米吟醸
20210819

家から徒歩圏に酒屋さんが2軒あります。
今回は黒龍に強い方の酒屋さん。

物色していて気になったのがこの滋賀県の喜楽長。
びわ湖の夏純米酒　というヤツです。

香りは控えめ。

薄口の味わいでさらっと飲めて、後に辛味がピリッとくる感じは夏にぴったり。

ミネラル感、酸味、爽やかな香りが華を添えます。

昔バイクで走った穏やかなびわ湖の風景思い出すな〜。
「びわ湖の夏」イイですね〜。

精米歩合：65%
使用米：山田錦・日本晴
酵母：自家酵母

わかなえ 純米吟醸。
少し重めの辛口。
旨みしっかりで優しく食に寄り添う。

備忘録として

喜楽町　夢銀河　純米大吟醸

少し古いけど、在庫整理と別の用途に使おうと開栓。

ライチ系の香りと味わい。中間で酸味や辛味が際立って、最後にアルコールの香りが鼻に抜けていく。

あまり好みの味ではないので、やはり別の用途に使ってしてしまおう！

飲みやすい。
最初は甘くてさっぱりしている。
後味があっさりしすぎな気もする

ラベルのデザインが気に入ったので買ってみました
口当たりはちょっとアルコールを感じますが残るのはクリーム感のある甘さと苦味で、私的にはあまり飲んだことのないタイプのお酒で新鮮でした
とても美味しかったです

頭が琵琶湖、
水止めたろか〜(笑)
First美味し！

喜楽長　純米　春のお酒

試飲　春を満喫