神開 （しんかい）

丹波篠山への旅の途中で購入しました。敢えて、濁り。それも結構な濁り酒です。 相当にどろどろなのですが、苦手な小生でもいけます。優しい甘味から、わずかな苦味。ゆったり楽しめる 品の良い呑み口です。

「神開 水酛伍号 にごり」

そろそろしんどくなってきたSMシリーズ。
続きましては滋賀の神開でございます。
色々変態チックな藤本酒造さんだけど、その実力は間違いなく本物。

水酛て何？て購入した加藤さんで教えてもらいましたけど全部忘れました。
しかしコレは久々にキましたね。
最近飲んだニゴリの中ではかな～り上位に食い込む旨さ。

開栓無音でも口の中で噴き出す仕様か？
含むやいなや弾けるジョワ━━！て刺激と米＆グレフル的な爽やかさは、他の滋賀酒ではあまりお目にかからないヤツ。
甘く酸っぱくコクがあるのにサッパリスッキリ。
こってり溜まった白濁物体Xはまあまあ粘液質で全然混ざらんけど。

え？酒度－20？
しかしそうは思わせないほどのスッキリとしたキレ味はきっと水酛のおかげ。
知らんけど。


そして今日の滋賀は大好きな近所のベトナム料理屋さん、アンデップ。

ベトナム料理と言えばフォーやバインセオなんかが有名ですが、忘れちゃなんねーのが生春巻＆青パパイヤのサラダ。
春巻の皮のモチモチ食感と青パパイヤのパリパリ食感がやめられね～止まらね～。
そしてビールと言えば333(バーバーバー)ビール。
そのシャビシャビ具合はもはや水(笑)。
ベトナム人はコレに氷入れて飲むそうです。

新開 甲賀山田錦 七割磨

飲んだのは4ヶ月前。だがしかし記憶に残る程旨いのである。
米の美味さと優しさを感じるられる。

否、気がした…

ソノ マンマ デ イインダ

甲賀地酒フェスin 東京🍶

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しゅわしゅわ。開栓要注意！