神開 （しんかい）

山廃純米 2016 長期熟成 日本晴
上燗 色は黄金色、出汁の色が良い。ほのかに甘い米の香り、出汁っぽい。口に含むとじんわりと広がる甘さとコク。熟成酒の旨味が溜まらんですね。飲み干すと余韻に酸を感じる。美味い～

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

近江の地酒シリーズです。今日は、にごり酒をトライ！
にごり酒のイメージと思って飲んだら意外にスッキリ。
美味しいですね、と思いきや、混ぜるのが足りてませんでした。笑
2杯目以降がだいぶ濃厚なお酒となってしまいましたが、これはこれで違う味が楽しめて良いですね〜。味噌味の鍋に合う気がします。お試しあれ！

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べセット🍶

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱

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重ための辛口のお酒。
どっしりしていてアルコール感が強め

生酛純米秋上がり。穀物、熟したりんごナッツ、少しタバコ系の風味。酸味、旨み、穏やかな印象。

神開　スパークリング　なべかんむり長女

冷酒で。
ブドウのような白ワインの香り。
口に入れると酸味がとても強く、甘味はなし。
後味はグレープフルーツのような柑橘類の果物の皮特有の苦味を感じました。
酸味が強いポン酢を使った料理と飲むとお酒の酸味が中和されて美味しく頂きました。
日本酒上中級者向け。

初メテノ　ズリズリ　グリグリ
と、裏ラベルに書いてある。生酛ってズリズリグリグリするのか?
前回と今回で2本飲んで共に大満足。ネットで買うしかないのが悔しい。

生もと純米 生原酒
冷 芳醇で少し味醂のような香り。酸味と甘さと出汁のようなコクの塩梅が良い。美味い。気に入った1本